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[美食分享] 夏天最好吃的素菜,5分钟学会6种做法,每天不重样

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Lv.18 一品总督

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发表于 2017-7-18 16:04:10 | 显示全部楼层 |阅读模式
       入伏后天儿闷热潮湿感觉像入了蒸笼,这时候是人们胃口最差的时候,最适合吃一些清淡少油腻的素菜。给你介绍几道做法简单又好吃的家常素菜,保准你喜欢。

豆腐清炖白菜
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食材:油15克、盐5克、白菜适量、豆腐一块、八角2个、小葱,生姜。

过程:把豆腐切成厚片,炒锅里倒进油放进豆腐片煎成金黄色。盛出煎好的豆腐,把切好的葱姜用锅里的底油炒出香味。把白菜撕成小块白菜倒进炒锅,开大火煸炒软榻后倒进砂锅,放进煎好的豆腐,倒进清水,放进八角撒入盐小火炖到白菜软烂。

芹菜炒土豆
土豆一个,油10克,盐2克,豆豉适量,芹菜,辣椒。

过程:土豆削皮洗净后切成粗条,用清水淘洗干净一遍后捞出控水,芹菜切小段。炒锅里倒油放豆豉,红椒炒出香味。然后倒进土豆条煸炒断生,再倒入切好的芹菜段翻炒至变色,最后调进盐翻炒均匀。

豉油烧白菜
食材:大白菜适量,油10克,蒸鱼豉油10克,辣椒,香菜,大蒜均适量。


制作过程:把白菜洗净后片成小斜片,辣椒切碎,生姜切小片,蒜瓣拍散。把油倒进炒锅烧热,放辣椒、蒜片炒出香味。再倒进白菜片翻炒变软,最后调进蒸鱼豉油,翻炒均匀后撒香菜段即可出锅。


豉油炒草菇
食材:草菇、胡萝卜、油10克、盐3克、豉油10克、青椒适量。

过程:胡萝卜洗净青椒切成小片,把草菇切成小块倒进煮锅焯烫后捞出。炒锅里倒进油,放胡萝卜片煸炒软榻后倒进草菇翻炒几分钟入味,最后调入豉油放入青椒翻炒均匀。

干煸菜花
食材:猪油15克、盐3克、菜花、孜然适量、大蒜、红椒。

过程:把菜花洗净后撕开成细长条,辣椒切细条。把猪油放进炒锅烧热,放进大蒜片红椒丝用炒出香味后倒进菜花,仔细翻炒到菜花软榻,最后撒进孜然和盐炒匀入味就可以了。

菠菜烧豆腐
食材:豆腐、菠菜、油10克、盐3克、鸡汤,生姜、红尖椒、小葱、八角。

过程:把菠菜择洗干净后用开水焯烫到变色后捞出控水备用,豆腐切成片放进锅里小火煎成色泽金黄,放入红尖椒段、小葱、八角炒香,倒入鸡汤盐小火炖5分钟,最后放进菠菜炒均匀入味。
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发表于 2017-7-19 08:51:07 | 显示全部楼层
看着就好吃
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发表于 2017-7-19 10:42:41 | 显示全部楼层
天气太热了还真没什么食欲。
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Lv.21 亲王

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发表于 2017-7-24 16:05:52 来自手机 | 显示全部楼层
天气那么热,每天吃什么都是问题
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发表于 2017-7-24 18:21:19 | 显示全部楼层
吃什么啊.....
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发表于 2017-7-27 08:12:03 | 显示全部楼层
看着就好吃.....
多年徒守困,空对旧山川,龙岂池中物,乘雷欲上天。
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发表于 2017-7-30 13:35:17 | 显示全部楼层
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发表于 2017-8-21 22:04:31 | 显示全部楼层
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Lv.17 二品巡抚

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发表于 2017-8-22 15:49:40 | 显示全部楼层
菠菜好像不能和豆腐一起吃呀
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发表于 2017-8-22 16:03:40 | 显示全部楼层
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