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甜食:癌细胞的营养剂

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发表于 2017-8-11 14:43:10 | 显示全部楼层 |阅读模式
       甜食,一直都是许多人的最爱。但多项研究发现,糖吃得太多,会增加某些癌症的发病。早在2004年,美国国家癌症研究所就披露了结肠癌和高糖食物之间的关系。随后,一项针对胆管癌患者的调查发现,吃糖较多的人胆管癌的发病风险明显增大。另一项在21个发达国家进行的调查表明:精制糖的摄入量是老年妇女患乳腺癌的一个可能诱因。每天吃5小勺糖的人,患胰腺癌的风险要比不吃糖的人高70%。日本大学研究人员研究发现,平时好吃高糖类食物的人,由于自身免疫功能减退,患癌症机会比普通人高4~5倍。

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甜食点心,增加患癌率
       瑞典卡罗林斯卡医学院科学家进行的一项为期10年的大规模研究,调查了6000多名参试者的饮食习惯,想弄清楚甜食与子宫内膜癌之间的关联性。研究发现:频繁吃甜蛋糕、甜面包或者甜饼干的妇女罹患子宫内膜癌的危险增加了42%。研究还发现:每天糖摄入总量超过35克(相当于7茶匙),会导致子宫内膜癌发病率增加36%。这项研究结果发表在《癌症流行病学、生物标记和预防》杂志上。
       研究人员分析指出,多糖饮食可通过多种方式增加癌症危险。一种途径是,糖摄入过多会导致人体释放更多的胰岛素,反过来又会刺激子宫内膜细胞超常增殖;另一种途径是,糖摄入过多会提高雌激素水平,诱发细胞失控生长,增加癌症危险。

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城市高发癌尤其嗜糖
       《约翰霍普金斯之癌症研究报告》曾经称“糖是癌的食物”。在何教授指导下,笔者的博士论文是研究城市高发癌症与饮食之间的关系,其中就涉及到高糖食品对癌症的影响研究。大样本调查结果发现:城市高发癌症(如肺癌、乳腺癌、肠癌、肝癌、胰腺癌、卵巢癌)的患者对高糖饮食的依赖度比较高;他们往往对甜食十分偏爱。由此可以佐证:长期高糖饮食可能和癌症发生有一定关联性。

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       因此,防范癌症的一个重要对策是尽量减少日常生活中含糖高的甜食、精制糕点等的摄入,每天吃糖总量不要超过50克;另外,家长要控制孩子零食糖果之摄入,以免因糖摄入量超标,造成体质下降而给癌细胞以可乘之机。

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