设为首页收藏本站

宁海在线

 找回密码
 立即注册

QQ登录

只需一步,快速开始

快捷登录

举报电话:13819844444
搜索
查看: 1734|回复: 3

[美食DIY] 今天小满,记得多喝此汤,清热消暑,增加营养,学会做给家人喝

  [复制链接]

1339

主题

2719

帖子

5497

积分

Lv.12 七品知县

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

积分
5497
在线时间
94 小时
发表于 2020-5-20 16:46:41 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式
FnRNwLFruQc5OgkAl6JkNDNvlZ-b.jpg


       今天小满,暑气渐增,小满是入夏后的第二个节气,在这骄阳似火的天气里几乎把人热得冒火,再加上晚上火锅、烤串、啤酒那么一喝,火气一下就上来了,而白天经过烈日下的“烘焙”稍不留神就会中暑,中暑看似是小事儿,但严重起来后果可大可小,老话说:夏日多吃苦、消火又降暑,通过饮食、多喝水等方式在夏日清热消暑至关的重要。

       苦瓜是夏日里祛暑消火的“宝贝”,虽味苦但营养价值极高,苦瓜中含有的苦味素可以增进食欲、开胃健脾,无论凉拌、清炒都是不错的选择。而每年5、6月份是花甲最为肥美的季节,花甲肉质鲜美富含丰富的蛋白质,和苦瓜炖出的汤更是鲜不可挡,既能消火祛暑又能补充夏日里流失的营养物质,明日小满,分享这道鲜掉眉毛的苦瓜花甲消暑汤,学会做给家人喝,清热消暑,增加营养,顺利健康度夏天。

       苦瓜花甲消暑汤

       所需食材:花甲200g,苦瓜一根,姜一小块,大葱半根,料酒2勺,盐半勺,鸡精1勺。

       第一步:处理花甲,买花甲时,挑选新鲜肉质饱满的花甲,将买回来的花甲用刷子刷洗干净放在碗中,倒入没过花甲的温水,静置半小时等待花甲吐沙,期间可以轻轻摇晃碗中的花甲,使花甲将沙子吐干净。

       第二步:准备配料,在花甲吐沙的时间,将苦瓜洗净去瓤切成片,姜切片、大葱切斜段备用。

       第三步:花甲焯水,在锅中倒入适量清水,将吐沙子的花甲倒入锅中,再加入2勺料酒和切好的葱段,等待锅中飘起浮沫时用滤网撇去浮末,水开花甲全部张开壳后捞出,在清水中冲洗干净花甲身上的浮沫后淋干水分备用。

       第四步:锅中加入适量清水,凉水锅倒入苦瓜片和姜片,煮沸腾后加入清洗干净的花甲。

       第五步:花甲煮1分钟后关火,加入适量的鸡精和盐,鲜掉眉毛的苦瓜花甲清火汤就做好了。

       苦瓜虽好,但大由于苦瓜的苦味很多年轻人都避而远之,其实我们只需要用盐将苦瓜腌制五分钟,就能很大程度上来减轻苦味,而苦瓜中间的瓤和白色的薄膜也是苦味的主要来源,在制作时将它们去除干净就可以了。



下载宁海在线客户端
     

27

主题

6万

帖子

29万

积分

Lv.23 皇帝

Rank: 23Rank: 23Rank: 23Rank: 23Rank: 23Rank: 23Rank: 23

积分
293819
在线时间
6119 小时
QQ
发表于 2020-5-20 18:17:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 笔下生花 于 2020-5-21 12:16 编辑

如今这世界畜生越来越多,肉却是一点也没有便宜……
回复 支持 反对

使用道具 举报

     

27

主题

6万

帖子

29万

积分

Lv.23 皇帝

Rank: 23Rank: 23Rank: 23Rank: 23Rank: 23Rank: 23Rank: 23

积分
293819
在线时间
6119 小时
QQ
发表于 2020-5-20 18:18:19 | 显示全部楼层
回复 支持 反对

使用道具 举报

     

357

主题

1001

帖子

912

积分

Lv.3 平民

Rank: 3Rank: 3

积分
912
在线时间
0 小时
发表于 2020-5-21 10:43:29 来自手机 | 显示全部楼层
昨天刚好也做了一道苦瓜菜:火腿糖醋苦瓜
回复 支持 反对

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

Archiver|小黑屋|客户端|宁海在线 ( 浙B2-20200368   

,GMT+8, 2020-6-7 18:36 , Processed in 0.032745 second(s), 23 queries , Apc On.

Powered by Discuz! X3.2

© 2000-2015 NHZJ Inc.

违法和不良信息举报电话:13819844444  举报邮箱:admin@nhzj.com
快速回复 返回顶部 返回列表