冬季润肠养胃
冬季是滋补的好季节,许多人都选择在冬季调节体质,排出一年来积蓄在体内的垃圾。其中的牛肉有丰富的氨基酸,相比猪肉而言它更加适合人体。还能补中益气,对于体虚、贫血、面黄有很好的改善作用。产妇便秘怎么办,白菜焖牛肉就是一款很好滋补菜肴。另外,板栗也是大家喜爱的一种食物,配合大量膳食纤维的白菜,具有很好的通便作用。孕妇便秘吃什么好,不妨多尝试下第二款栗子烧白菜。白菜焖牛肉
【材料】牛肉150克,白菜300克。
【调料】植物油20克,酱油15克,生粉、盐、味精少许。
【做法与服法】
①将牛肉洗净沥水,切成3厘米见方的块状,开水掉过沥水,待用。白菜洗净、沥水。
②将炒锅置于旺火加热,倒人植物油烧至七成热时,倒人牛肉编炒,滋出香味再加人白菜炒片刻,再加人酱油、盐编炒片刻后,加清水淹没牛肉,待沸改用小火炯烧2小时至肉酥,再旺火收汁,加人味精,用少许生粉勾芡,即可装盘。
栗子烧白菜
【材料】大白菜心300克,栗子100克。
【调料】植物油20克,火腿、竹笋各10克,生粉15克,白糖、香油各5克,盐、味精少许。
【做法与服法】
①将白菜心用小刀从根部切十字、洗净。火腿,竹笋切成片,每个栗子上切一十字小口(切破栗子皮即可),锅内加水,放人栗子把皮煮软,趁热把栗子皮剥下。
②将植物油到人锅内,上火烧至六成热时,下人栗子、白菜,稍微炒一下,随即下人火腿片、竹笋片、盐、味精、白糖用大火烧开,再用4、火炯5分钟,用水调生粉勾芡,点香油出锅即可。
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