独语斜阑 发表于 2011-12-18 09:14:44

[生活百科] 鱼虾蟹怎么挑？

　　在大超市购买水产或许有保障一些，那么在市场上怎么规避风险呢？专家教你几招。

　　鲜鱼：眼睛清澈，鳃呈淡红或暗红色且无腥味，肉质有弹性，肚子没有破裂或血水渗出，腹内无腥味或药水味。

　　虾类：最好选购急速冷冻的。台湾高雄海洋科技大学水产食品科学系主任蔡永祥指出，可用手指触摸，如果虾体表面滑滑的，表明可能用亚硫酸盐漂白，最好少买。

　　螃蟹、贝类：最好买活的，因为死后鲜度迅速下降，体内累积的组织胺易导致食物中毒。

       据：人民网

特比亚 发表于 2011-12-18 13:00:31

很少去买菜的，学习下

LS430 发表于 2012-3-10 17:37:11

{:soso_e100:}

最难风雨故人 发表于 2012-3-12 11:42:58

学习了,.....
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