荤素要结合
现在流行素食主义，很多人跟潮流也开始完全地实行景食生活，还有一些人因为怕吃肉长胖，也加入了吃紧的大军之中。吃萦有阳氏胆固醇、清除胆盐、净化血液、减少血脂等好处，但是，点荤腥也不吃.完全地吃景，也不符合现代的健康理念。动物蛋白食物含人体必需的氮基酸，且比较丰富全面。易为人体吸收合成蛋白质。如果长期吃素，肌体就得不到充分的动物蛋白质，会使体内营养萦比例失调，蛋白质入不敷出，进而造成人体消瘦、贫血、消化不良、摘神不振、记忆力下降、性功能和免疫功能降低、内分泌代谢功能出现障碍.并且容易感染疾病。另外，长期吃素会使人体所需的卵确脂摄入不足，绒肝脏合成卵确脂减少.妨碍了胆汁酸的吸收.使胆汁中胆盐的效度下降，容易导致胆结石。年轻女性长期吃素，还有可能影晌体内性A素的分泌，引起不育症。
因此，为了身体健康，不宜完全吃素。最理想的饮食方式应该是荤萦浴配，在吃素食的同时.吃些鱼肉蛋奶，以补充蛋白质、脂肪。在生活中，很多人认为代表荤腥的肉类所含的脂肪最比较高，食用它不健康。其实.脂肪和维生萦等物质一样，也是人体不可缺少的营养素，适当、合理地摄入，不仅可以帮助人体储存热能，还可以保护脏器，并能够促进脂沼性维生萦的吸收。肉类中含有9种氮基酸，可使血管保持柔软，预防动脉硬七租脑中冈，增强对传染病的免疫能力。
如果身体缺乏脂肪和蛋白质，长期处在低胆固醇的状态下，就会出现体力不足，免疫功能下降，蛋白质消耗增加，新陈代谢缓祖，还可能引起某些微.元景的缺乏.如锰和锌，进而造成智力下降.影晌脂沼性维生素的吸收，且还特别容易引起感染、贫血、愿症、营养不良等疾病。
而身体出现脂肪和蛋白质缺乏的一个主要原因，就是一个人长期吃素.A来不碰肉类食品。因此.为了保证身体艘康，最好在平时的饮食中就话.吃一些肉类，-般健度成人每天摄取100克左右的肉类就足够了。这样就可以保持蛋白质与脂肪在体内的进出平衡，既不会积累过多脂肪，也不会入不敷出。即使选的肉比较肥厚，只要烹调方法得当.也是没有问题的。将肥肉用文火炖2 /J咐后，肥肉中的饱和脂肪酸可减少三成左右，同时它所含的胆固醉含.也会下降很多。
有道理
食物多样化，才能达到营养均衡 肉肉~~ 菜场里已经剁好的肉末可以吗，怕不卫生，又不想自己剁，麻烦
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