宁海大街小巷美食分享！大街小巷美食分享！

林木木 · 发表于 2012-6-7 03:41:12

本帖最后由林木木于 2012-6-7 05:15 编辑

宁海大街小巷那些不起眼的店总有些可以让我们发现美味的地方，让我们感受到寻找美食的快乐。现在举几个以飨各位美食达人。

林木木 · 发表于 2012-6-7 03:47:00

本帖最后由林木木于 2012-6-7 05:16 编辑

一：靠近东门菜场小小超市的旁边，老太婆开得一个小饭店
店面也就一间，走进去里面还有半间。想去尝试的朋友要五点之前去占位，一过五点生意就好得不得了，人都挤不进。首先让人感觉的就是菜都蛮新鲜，洗得清清爽爽，厨师也弄得拎拎清清，碗筷也蛮干净。
推荐：红焖茄子猪肚冷盘牛肉冷盘虾皮酱油汤

林木木 · 发表于 2012-6-7 04:44:50

本人爱好蔬菜。这里的油焖茄子交关赞的。焖得酥烂酥烂的，油光锃亮且油头不重，咸淡适中带茄子本身的清香。有如家里烧的味道。不似那些排档弄得不是焖得软一块，硬一块，就是油头太重，大蒜酱料完全盖过茄子本身的味道，吃得令人腻味。
店家用的是新鲜的猪肚。不新鲜的猪肚是黄的，灰的，吃在嘴里有粘味，就似吃石膏一般无味。这里的猪肚切成一丝丝的猪肚看起来干干净净，黑白分明，无异味，带有猪肚特有的清香，很有嚼劲。蘸着鲜酱油吃是最好的了。
店家的牛肉也看得出来是精选的。用筷子夹起一片切成厚薄均匀的牛肉对准灯光看，牛肉片几近透明，只见上面布满了密密麻麻的筋络，似雪花牛肉般肥瘦适中的五花肉，烤得火候也恰到好处。放一片带着秘制香料的香味牛肉在嘴里，里头带一点点微微的辣味和花椒大料的清香微麻，除了香外就是筋道了，用来下酒是再好不过了。各位客官可以尝试。
在我们的记忆中，用滚烫的开水倒进装有虾皮、葱花、酱油、味精的海碗里就是一碗绝佳的暖胃汤了。店家用上好的虾皮泡的虾皮酱油汤是绝对能唤起我们童年的记忆。
美中不足的是老板脾气不好，因为菜是一桌一桌上的，上完一桌的菜以后再接着上另外一桌的菜。心急的朋友要耐心等待。总得说来还是满实惠的，能吃出家的味道。另外红烧豆腐也不错。

林木木 · 发表于 2012-6-7 04:54:13

二，斗门张的响呱呱（吃牛蛙的）
店位于斗门张未来之星商务宾馆旁边。是一个美食家大哥带我去吃的。一间店面，里面有六张桌子。卫生状况不佳。用餐巾纸擦桌子，你总能擦出黄黄的油渍。厨房更加惨不忍睹了。当然俗语说要想吃，不论毒。这家店虽然卫生不好，但是烧的泡椒牛蛙确实目前在宁海可排NO1！连我从不吃牛蛙的也忍不住下箸不已。
推荐：泡椒牛蛙干煸肥肠

林木木 · 发表于 2012-6-7 05:14:45

此店的镇店之菜就是泡椒牛蛙。分大小份，大份的好像有两只。老板神秘的说他们的泡椒都是秘密渠道进来，在宁海只此一家，别无分号。也的确，这牛蛙烧的真的是好。菜上来的时候，冒着热气，只见白玉般的牛蛙块点缀在红艳艳的泡椒中，万点红中点点白，红的是红，白的是白，还有绿色的朝天椒点缀其中，煞是好看。秘制酱料加多烧一分太老，少烧一分嫌嫩的牛蛙，麻辣的香气勾引的人食指大动，垂涎三尺。放在嘴里咸辣爽口，带点微微的麻，微微的酸。用宁海话说：那肉是相当的剔！（晶莹剔透的剔）怎么相容呢？就如牛蛙在舌尖味蕾上跳芭蕾，让人欲罢不能。
那个干煸肥肠也很有嚼劲。个人建议晾凉了吃会更有嚼头。也许清洗得不干净，偶尔肥肠里能闻到猪的米田共的味道。总得来说还不错。小葱炒鸡蛋液可以。
不建议上米饭，饭是隔夜加隔夜的加隔夜的。。。价格有点咸。205或305你别想老板少五块钱的零头。建议自带碗筷，记得擦凳子和桌子。

落日~ · 发表于 2012-6-7 10:45:27

一市的老赵饭店蛮好吃的，土豆饭。嘿嘿。一到饭店吃不进哦。
还有梁皇山的农家菜。红焖鸡特好吃。

水稻田 · 发表于 2012-6-7 11:59:37

{:soso_e179:}

他，拿命去疼 · 发表于 2012-6-7 12:28:15

老三江旁边的一家奉化牛肉面也很赞。
是一对老夫妻自己烧的，就一间店面，特别不起眼。
他们家的面汤真的香，不过水平不是很稳定，有几次去还是发挥失常。
但总的来说还是蛮好吃的。

伊ren自如 · 发表于 2012-6-7 13:45:23

等更新

燃過指尖锝煙 · 发表于 2012-6-7 13:56:09

{:soso_e116:}等楼下的

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