儿童越吃越聪慧的九种食品
儿童越吃越聪慧的九种食品儿童越吃越聪慧的九种食品 1、小米 小米含有较多的蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B等养分，被人们称为健脑主食。 推荐食谱：小米粥 小米可独自熬粥，也可与大米一起熬粥。做粥时，净水沸开再入锅，以强火沸煮；漂起米油时，改为文火慢熬，待到米油增多加厚成脂、米粒开花，粥就熬好了（要想费事，仍是可以打磨过后再熬）。
2、鸡蛋 鸡蛋中含有较多的卵磷脂，可使脑中增添乙酰胆碱的开释，进步儿童的记忆力和接收能力。假如儿童每天早餐吃1～2个鸡蛋，不仅可以强身健脑，还能使孩子在学习中精神茂盛。 推荐食谱：虾皮鸡蛋羹 把鸡蛋打在碗里，加入少量温开水，食盐，并与虾皮拌匀，放入锅中蒸熟，便可食用。 12个月以上宝宝健康弥补鸡蛋，可壮筋骨，增长钙、磷及维生素D，防备小儿佝偻病。
3、豆制品 大豆含丰硕的优质蛋白和不饱和脂肪酸，它们是脑细胞成长和修补的基础成分。大豆还含有1.64%的卵磷脂、铁及维生素等，适当摄取可增强和改善儿童的记忆力。 大豆 豆制品重要是豆腐，开水烫过或在鱼汤里煮煮，勺子碾碎了就能够喂宝宝食用。
4、鱼类 鱼肉含球蛋白、白蛋白及大批不饱和脂肪酸，还含有丰盛的钙、磷、铁及维生素等，恰当摄取可加强跟改良儿童的记忆力。但幼小的孩子食用时。留神别让鱼刺卡住他的喉咙。 推举食谱：银鱼炒鸡蛋 将银鱼择去头、尾、内脏洗净，将鸡蛋磕在碗内，搅拌平均，加适量的盐。将锅烧热，放油40克烧热，将银鱼推入煸熟，倒入打好的鸡蛋，并用手勺将鱼与鸡蛋炒粘在一起，摊成饼形即成。
5、虾皮 虾皮中含钙量极为丰富，每100克含钙约2000毫克。摄取充足的钙可保证大脑处于最佳工作状况，还可避免其余缺钙引起的疾病。儿童适量吃些虾皮，对增强记忆力和预防软骨病都有利益。 推荐食谱：紫菜虾皮蛋汤 虾皮洗净，紫菜撕成小块，香菜择洗清洁切小段；鸡蛋一个，打散备用。用姜末炝锅，下入虾皮略炒，加水适量，烧开后淋入鸡蛋液，随即放入紫菜、香菜，并加香油、精盐、葱花适量即可。
6、牛奶 每100克牛奶含蛋白质3.5克、钙125毫克。牛奶中的钙有调节神经、肌肉的高兴性功能。儿童天天早饭后喝一杯牛奶，有利于改善认知才能，保障大脑高效地工作。
7、葱蒜 葱蒜中含有“蒜胺”，这种物资对大脑的好处比维生素B，还强很多倍。平时让儿童多吃些葱蒜，可使脑细胞的生长发育更加活泼。 葱蒜 葱蒜通常用作做菜的辅料，因而，在给宝宝做辅食时，适量的加一些葱蒜末即可。
8、肝肾 动物的肝脏和肾脏含有丰富的优质蛋白和糖脂质，并含有大量的胆碱和铁。胆碱能改善大脑的记忆，铁质供给充分，红细胞运输氧气，使思路更迅速。 推荐食谱：猪肝泥 将猪肝洗净，横剖开，去掉筋膜和脂肪，放在菜板上，用刀微微剁成泥状。将肝泥放入碗内，参加香油、酱油及精盐调匀，上笼蒸20-30分钟即成。
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