论坛 › 宁海美食 › 手把手教大家做蛋包饭哦，如此美味！

cat77 发表于 2012-8-4 21:49:02

手把手教大家做蛋包饭哦，如此美味！

去超市买一种手动榨汁机，然后将番茄榨汁成图中的状态



接着把刚才榨好的番茄汁放入小锅中，再加少量番茄沙司，小火加热搅拌。



准备鸡肉丁，胡萝卜丁，蘑菇丁，青椒丁，洋葱丁



加一小块黄油



先翻炒鸡肉丁至变色，然后把胡萝卜、洋葱和蘑菇倒进去，还没到放青椒的时候哦。继续翻炒片刻，放盐



加入少量胡椒粉（依照个人口味）然后加入青椒丁


再加入之前调好的番茄酱，适量的蒜泥。



充分搅拌均匀之后，放饭进去，不要选择硬一点的饭哦。



不停的翻炒至颜色均匀，到这里鸡肉炒饭的部分就完成了。接下来要准备另外一个平底锅子，要做那个蛋皮的部分。



鸡蛋打散，加牛奶，比例是：2个鸡蛋1勺牛奶


热锅，加黄油。


均匀倒入蛋汁儿，然后趁周围变白，中间还没完全熟透的时候，先从火上拿下来。


酱鸡肉炒饭放在半熟的蛋皮上。



然后把平底锅拿回火上，用中火。在这个状态下用炒菜的铲子或胶铲，从边上往中间翻。



盘子斜着，平底锅也斜着，夹成一个V字形，从翻卷的蛋皮侧滑到盘子里。



然后直接把平底锅翻过来。



加入刚才调好的番茄汁！成功啦。





有没有觉得很简单，很美味呢～{:soso_e102:}

g1234 发表于 2012-8-4 21:58:09

{:soso_e179:}

哈哈大哭 发表于 2012-8-4 22:13:27

很小资呀

我的天那 发表于 2012-8-5 00:05:52

太赞了

絔絔 发表于 2012-8-5 10:53:35

{:soso_e179:}

紫亦莜然 发表于 2012-8-5 12:29:48

好手艺啊

我是你吗 发表于 2012-8-5 19:55:44

{:soso_e179:}

lhfxddz 发表于 2012-8-6 15:52:53

肚子饿了，{:soso_e102:}

yaobihui 发表于 2012-8-6 16:15:19

{:soso_e179:}

伽蓝 发表于 2012-8-6 16:34:29

{:soso_e102:}

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