[小窍门] 如何清洁微波炉？
http://player.youku.com/player.php/sid/XMjE5OTM2NDY0/v.swf 怎样煎鱼不粘锅1.鲜鱼不除鱼鳞煎，腌鱼要除鱼鳞。
2.将鱼沾一层薄面，或在蛋液中裹一下再煎 。
3.在热油锅中放少许白糖，待白糖微黄时煎鱼，色美味香。
4.在鱼体上涂些食醋，可防止粘锅。
5.将锅烧热后，倒些凉油涮下锅，马上倒出，再倒入凉油后微火慢煎。
大蒜防止米生虫
在米袋的中间及两头各放几瓣大蒜，或者用布、纸等包些花椒放在盛米的容器内。平时要把存米的缸或桶清扫干净，以防止过冬的虫蛹隐藏在里面。
一旦发现米生虫，可将米放在阴凉处晾干，让虫子飞走或爬出，生虫的米除虫后还可食用。切忌将米放在阳光下暴晒。
舒缓眼疲劳
电脑、电视把人们的眼睛紧紧地吸引在屏幕上，长此以往造成严重的视觉紊乱。为您介绍几点实用的小方法，帮助您缓解眼部疲劳：
屏幕的亮度（电脑或电视）一定要柔和，有一定的对比度但不能太强烈，否则就会造成眼部疲劳。
长时间工作一段时间后，要把眼睛移开屏幕10—15分钟。
用水浸泡药用小米草或母菊花，搁至水温适宜，然后将毛巾浸湿，敷于眼部10—15分钟。
经常眨眼，因为眨眼是眼部的天然按摩师。
闭眼小憩片刻，能够预防眼部紧张或疲劳。 鸡蛋洗不洗？横放还是竖放？
鲜鸡蛋买来后，如何保存也是很有学问的，请看吴大遥给我们消费者支了哪些招儿。
首先，鸡蛋买来后不要清洗。因为鸡蛋壳上有许多像皮肤毛孔一样的气孔，还有一层很薄的保护膜，这层保护膜是水溶性的。如果清洗会把这层保护膜破坏掉，使鸡蛋容易腐败变质。
其次，鸡蛋存放时要大头朝上，不要横放。这是因为刚产的鸡蛋蛋白浓稀分布均匀，能够有效地固定蛋黄位置。随着时间的流逝，在蛋白酶的作用下，蛋白固定蛋黄位置的作用会慢慢下降，由于蛋黄比重比蛋白要轻，如果横放鸡蛋，蛋黄就会上浮，贴在蛋壳上形成“靠蛋黄”或“粘皮蛋”，影响质量和口感。大头朝上存放，因鸡蛋的大头处有个气室，即使蛋黄上浮，也不会使蛋黄贴在蛋壳上。
最后，不要用密封塑料盒保存鸡蛋。因为鸡蛋怕高温潮湿，在存放过程中，鸡蛋始终在向外蒸发水分，如果用密封塑料盒保存，容器内不透气，就会造成小环境的潮湿，使得蛋壳外的保护膜溶解失去保护作用，加速鸡蛋的变质。最好是将鸡蛋存放在谷壳里或米糠里，这样比存放在冰箱要好，可以长时间保持鸡蛋的新鲜度。 怎样鉴别新陈大米
见 识
目前市场上卖的大米（指北方粳米），有些还是前年秋天收割的稻谷，存放一年后，现加工现卖的，即小贩称所谓的“新大米”。但也有一些小贩卖的米，确是新米。
新米最大的特点是每粒米腹部基部胚芽多数还保留着，这是鉴别新陈大米的主要方法之一。当然胚芽保留多少与碾米时机械强度和碾米时间有关，不能一概而论，但不管怎么样，新米胚芽总能保留部分或绝大部分；而前几年的稻谷，留到今年加工的大米，其胚芽则没有或几乎难以找到，胚芽脱落处则成了一个缺口。同时新米一般有光泽，带有清香味，还有一定的透明度或半透明度，而陈米则不具备。
（摘自《大众科技报》） 如何选购成熟的水果
苹果：若底部泛出青色，表示尚未成熟。敲敲看，如声音不脆，表示不新鲜。
菠萝：表皮青黑有光泽、浑圆饱满者最新鲜。若叶片呈深绿色，表示日照良好，甜度高和汁液多。泛出香味，用手按压，柔软的菠萝最为可口。
草莓：新鲜草莓果蒂鲜嫩呈深绿色，四周均应呈鲜红色。若果实还残留白色部分，表示尚未成熟。
香蕉：表皮有许多黑色斑点，且色泽深黄的香蕉最可口。
书本脏了怎么办
1.当书本弄上油迹时，在油迹上放1张面巾纸，用熨斗轻轻地熨烫几遍，油垢即可被吸入纸内，使书页平整干净。
2.如果书本被墨水污染，可在染有墨水的书页下垫1张面巾纸，用20%的双氧水溶液浸湿污斑，然后在书页上再放1张面巾纸，上边压以重物，这样墨水被双氧水溶解吸收，干后墨水迹也就自然消失了。
3.如果书本上有潮湿迹，可用明矾溶液涂洗。如果是铁锈斑迹，可用草酸或柠檬酸液擦去，然后用清水将书页洗一下，用面巾纸压好书页，晒干即可。
剩茶叶清洗地毯
地毯落上灰尘，不仅难清洗，还会时不时地污染空气。可以把泡过后晒干的茶叶撒在地毯上，再用扫帚拂去，茶叶的吸附作用不但可以吸收地毯中的水分，还可以吸附灰尘。
长知识 巧购环保家具
家具污染不可轻视，您在选购家具时可以采用以下“4字诀”，把污染挡在居室之外。
望：看材质、找标志。
在购买家具时，您要注意查看家具是用实木还是人造板材制作的，一般实木家具给室内造成污染的程度较小。另外，您要看看家具上是否有国家认定的“绿色产品”标志。凡是有这个标志的家具，都可以放心购买和使用。
问：要了解厂家实力。
您在与销售人员讨价还价的时候，别忘了问问家具是否符合国家有关的环保规定，是否有相关的认证等。另外，您可以了解一下家具生产厂家的情况，一般知名品牌、有实力的大厂家生产的家具，污染问题比较少。
闻：刺激性气味要小心。
在挑选家具时，您一定要打开家具，闻一闻里面是否有很强烈的刺激性气味，这是判定家具是否环保的最有效方法。如果刺激性气味很大，证明家具采用的板材中含有很多的游离性甲醛，会污染室内空气，危害到您的健康。
切：摸摸家具心里有底。
如果用以上办法还无法判定家具是否环保，可以摸摸家具的封边是否严密，材料的含水率是否过高。因为严密的封边会把游离性甲醛密闭在板材内，不会污染室内空气；而含水率过高的家具不仅存在质量问题，还会加大甲醛的释放速度。另外，如果家具已经给室内空气造成了污染，除了要注意室内通风外，还可以购买一些“甲醛吸附剂”，来消除家具释放到空气中的甲醛。
家庭安全从小处着手
浴缸：淋浴时，在浴缸外铺上防滑垫，以防因脚底潮湿而滑倒。
楼梯：对楼梯要及时维护，尤其是有老人的家庭，更要做好防滑处理。
电线与插座：墙上用不着的插座应盖上安全盖；保险丝的负荷必须与额定电流指数相符；有孩子的家庭还要经常提醒孩子，别把手指插入插座内。
家具：家具摆设，尤其是木制品，应远离易燃物品。
有害人体的药剂：如用来灭虫或除臭用的药剂，应装在密闭的容器内，放在小孩拿不到的地方，妥善保存。
玻璃门窗：用彩色标签贴在玻璃门窗上，以防不慎撞破玻璃。
防火设备：家中要配备灭火器。家庭成员要掌握必要的防火知识和应变措施。
液体燃料：如酒精、汽油等少量易燃液体均应装在密封容器内，并附上标签，注明物品名称，放在远离火种的地方。
如何清洗饰品
宝石：宝石戒指上的灰尘，大多积在下面。此时，可用牙签或火柴卷上一块棉花，在花露水、甘油或氯化镁和氨水的混合物中蘸湿，擦洗宝石及其框架，然后用绒布擦亮戒指。切不可用锐利物清理宝石及其框架。
银饰品：首先用肥皂水洗净，用绒布擦亮。也可用热肥皂水洗涤。然后涂阿莫尼亚水和白粉掺和的糊状混合物，干燥后用小块绒布擦拭，直到发出光泽。
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