酱爆鸭丁的做法
http://www.fancai.com/Image/MeiShi/2013-01-06/2013010609065612427858956.png酱爆鸭丁种的调料京酱汁，是北方酱爆菜中，必需的一碗料汁，用甜面酱为最基础调料，调出的味酱汁，常被叫做京酱，这碗料汁，变化多端，出神入化，还简单方便。做出的酱爆鸭丁是北方著名的风味菜肴，下面来看看酱爆鸭丁食谱大全做法
1、将鸭子宰杀洗净去骨
2、鸭肉切丁，放入碗中，加盐、料酒、淀粉，上浆腌制15分钟
3、红椒和黄瓜洗净，切丁
4、取一小碗，放入甜面酱2勺、蚝油1勺、白糖5克、清水1勺，调成汁
5、锅中放油，下葱、姜末爆香，再放入鸭丁翻炒
4、取一小碗，放入甜面酱2勺、蚝油1勺、白糖5克、清水1勺，调成汁
5、锅中放油，下葱、姜末爆香，再放入鸭丁翻炒
小贴士：
酱爆鸭丁的做法提示;京酱汁可以用来烹调很多同样味道的菜
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