Lyin 发表于 2013-4-17 16:08:56

家常菜：黄豆烧猪尾

　　黄豆烧猪尾主料：猪尾巴2条
　　黄豆烧猪尾辅料：黄豆1碗
　　黄豆烧猪尾调料：色拉油适量、食盐适量、冰糖适量、葱1根、姜3片、八角适量、花椒适量、料酒适量、老抽适量
　　黄豆烧猪尾的做法
　　第1步黄豆小半碗，用水浸至黄豆泡胀
　　第2步猪尾巴清洗干净，因为我买的时候人家已经把毛处理干净了，所以我省事不少
　　第3步剁成小块，入锅用水汆一下，捞出备用
　　第4步锅里加入少量油，放入几块辣椒，再放入葱姜爆香，随后把猪尾倒入锅
　　第5步加入料酒一大勺去腥，老抽一勺上色，翻炒均匀
　　第6步倒入半锅开水，加入泡发的黄豆，加入八角和大料，还可以加入适量冰糖(做出的味道稍微透着一点甜，很好吃，颜色也好)，再加适量的盐
　　第7步大火烧开转小火炖，时间要长一点，一小时左右，直到汤汁收紧，即可出锅

ningxihai 发表于 2013-4-17 16:22:01

闲灬逛 发表于 2013-4-28 10:01:59

{:soso_e183:}

莫相离 发表于 2013-4-29 11:29:28

谢谢楼主的共享

旭旭 发表于 2013-4-29 11:29:59

{:soso_e179:}

安心。 发表于 2013-5-8 17:39:50

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