[生活提示] 全球卫生理事协会调查显示 冰箱是家里第二脏
很多人认为家里最脏的地方莫过于抽水马桶。然而，据《印度时报》报道，全球卫生理事协会曾对澳大利亚、加拿大、德国、印度、马来西亚、沙特阿拉伯、南非、英国和美国9个国家的180个家庭进行“家庭卫生调查”，结果显示，家中最脏的地方是浴室的密封胶，而冰箱内部则出人意料地成为家中第二大污染重地。细菌检测显示，70%的家庭浴室密封胶和46%的冰箱内部细菌超标，44%的冰箱内部已经出现霉菌繁殖迹象，冰箱抽屉带菌量超过安全标准750倍，这些健康“杀手”包括大肠杆菌、沙门氏菌和李氏杆菌等。研究人员对30台无霜冰箱抽屉进行细菌检测，结果发现，平均每平方厘米含有7850个细菌。有些冰箱的带菌量甚至多达12.9万，而欧盟对“洁净”食品储存容器表面带菌数定为每平方厘米0—10个。
英国专家保罗·麦克唐奈表示，使用冰箱的目的是为了保持食品安全，使细菌和霉菌的危害最小化。然而，冰箱安全隐患令人忧心忡忡。酷夏即将来临，高温季节细菌滋生危险更大。因此必须经常清理消毒冰箱。麦克唐奈表示，最好每个月清空冰箱，对冰箱内部彻底擦拭消毒，并敞开冰箱门通风半小时；将冰箱抽屉及储物盒逐个洗净晾干；切勿使用消毒剂或化学清洗剂清洗冰箱，否则容易腐蚀冰箱，导致细菌藏匿；生熟食分开放，防止细菌交叉感染；剩余饭菜彻底冷却后再放入冰箱，防止细菌滋生；从冰箱取出食物后，应该高温加热后再吃；蔬菜应该先清洗，然后用保鲜膜包好再放入冰箱。
来源：生命时报 陈希
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