突出重围 发表于 2013-6-8 15:15:44

[小贴士] 端午节教你怎么包粽子

       端午节有很多的来历和习俗,其中端午节的一个习俗就是吃粽子。如今,大街上到处都是粽子卖,但要吃还是自己动手的好,不仅卫生安全,而且自己想吃什么口味就可以放什么馅料。那么怎么包粽子呢?  

       怎么包粽子?粽子的包法及材料

  粽子有很多包法,但万变不离其中。使用的基本材料有:粽叶、糯米、棉线,然后加上自己喜欢吃的馅料就好了。

  粽叶即箬叶竹,别名又称箬竹、粽粑竹、长耳竹、粽叶竹、寮叶竹 ,其秆高1-3cm,径0.5-1cm,节间长10-15cm,幼时无毛或被小刺毛,节下被淡褐色毯毛状毛环;节较平,节内长3-5mm。箨鞘鲜时褐绿 色,长10-12cm,背面中下部贴生棕色刺毛;箨耳发达,向两侧延伸,镰刀形,遂毛长5-8mm,多数褐色,波曲状;箨舌截平形或微拱曲,高 1-2mm,边缘具流苏状褐色毛;箨叶直立,长三角形或长圆形。顶端渐尖,基部圆形。叶片大,长10-35cm,宽2-8cm,背面具微毛。

  以前很容易在野外采集,现在都市一般都是从市场上买来的。端午节前后,会有不少商家也卖粽叶的,农贸市场一般都可以买的到。

突出重围 发表于 2013-6-8 15:23:42

       三角粽子的包法

http://www.tudou.com/v/xoKc-uAqsb4/&resourceId=0_04_02_99&tid=0/v.swf

天涯遗石 发表于 2013-6-14 12:39:28

xjjsky139 发表于 2013-6-15 15:32:52

使做熟的米饭油润透亮
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