三鲜冬瓜汤：清热护肤祛湿
材料：冬瓜400克。水发冬菇40克，西红柿50克，熟笋40克，绿叶菜50克，面筋块50克，精盐、味精、花生油、香油、鲜汤各适量。做法：将经过加工的冬菇、熟笋、冬瓜分别切成5厘米长的片。西红柿洗净与面筋均切成3厘米长的块。绿叶菜洗净，也切成相应的片待用。将汤锅内放入花生油，置旺火上烧热，放入鲜汤、冬菇片、笋片、冬瓜片、西红柿、精盐、味精。待汤开后，放入绿叶菜即可。
功效：清暑解热，去湿利尿，汤汁乳白，口味清香。经食用三鲜冬瓜汤，可以解渴利尿，还可补充蛋白质、钙、铁、锌、碘等。
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