泥鳅龙 发表于 2014-2-18 10:21:42

在家做馏玩，求方法

看到大家讨论十四夜的馏这么热烈，俺也想自己做一做玩玩，看到照片配料不少啊，有没有哪位高手传授一下具体方法





翾之浓 发表于 2014-2-18 10:35:50

工程太庞大了，烧起来也不是那种味道，他们是大铁锅，柴火烧的！

guo0203 发表于 2014-2-18 10:59:08

自己小规模的做尝试一下

泥鳅龙 发表于 2014-2-18 11:17:21

翾之浓 发表于 2014-2-18 10:35
工程太庞大了，烧起来也不是那种味道，他们是大铁锅，柴火烧的！

啊哦，是哦，柴火的味道煤气灶怎么烧都出不来

泥鳅龙 发表于 2014-2-18 11:17:57

guo0203 发表于 2014-2-18 10:59
自己小规模的做尝试一下

还不会呢

丿一 发表于 2014-2-18 13:12:47

这个流程太多了。

8848 发表于 2014-2-18 19:16:22

主要是控制生粉的量

泥鳅龙 发表于 2014-2-19 10:00:19

8848 发表于 2014-2-18 19:16
主要是控制生粉的量

高手啊，大概怎么样的比例呢

8848 发表于 2014-2-19 20:27:43

泥鳅龙 发表于 2014-2-19 10:00
高手啊，大概怎么样的比例呢

很难说，一般10比1吧
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