论坛 › 宁海美食 › 椒盐猪手

小老虎m 发表于 2014-4-25 14:48:22

最难风雨故人 发表于 2014-4-25 09:16
感觉腻的很

其实一点都不油腻的

最难风雨故人 发表于 2014-4-25 15:16:32

小老虎m 发表于 2014-4-25 14:48
其实一点都不油腻的

那你能顺便一下做法吗

淡如清烟 发表于 2014-4-25 15:26:04

流口水了

小老虎m 发表于 2014-4-25 19:02:46

最难风雨故人 发表于 2014-4-25 15:16
那你能顺便一下做法吗

1.选猪前脚下一段两个、叫卖家对半切开、再对段宰断。2.洗净放锅里焯水后冲洗干净浮沬。3.配好料放高压锅、然后另烧锅炒糖色、再把糖色浇在猪手上。4盖盖压2o分钟左右、注意不要压太长时间、否则会皮骨分离、一般筷子能穿透刚好、5，拿出压好的猪手沥干、另起锅加油烧热、再把猪手皮朝下炸、这时千万要洼意盖上锅盖、不然油爆起来会毁容的、一会就可以关火出锅、锅里留下底油、放蒜、葱、辣椒煸炒、炒香放入猪手翻炒、洒上椒盐ok、出锅开吃。

ヤo风☆べ 发表于 2014-4-25 19:18:08

jimmy103 发表于 2014-4-26 10:56:51

卖相不错，味道待验证，楼主来一个

小老虎m 发表于 2014-4-26 18:04:48

jimmy103 发表于 2014-4-26 10:56
卖相不错，味道待验证，楼主来一个

下次做叫你来尝，好吗？

麻姐看房 发表于 2014-4-26 19:16:20

怎么做啊，能透露吗

jimmy103 发表于 2014-4-28 08:12:52

小老虎m 发表于 2014-4-26 18:04
下次做叫你来尝，好吗？

楼主你不会用猪手勾搭MM吧

小老虎m 发表于 2014-4-28 09:35:35

jimmy103 发表于 2014-4-28 08:12
楼主你不会用猪手勾搭MM吧

不会，那我不是变态啦！我是小老虎妈。

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