防癌抗癌小知识
现在的癌症，约90%与环境有关，人类的环境有五大要素组成：空气、水、食物、土壤和岩石。但由于环境保护与经济发展的不平衡，导致环境渐渐的恶化，生态平衡破坏，给人们健康带来严重的威胁。据世界权威统计：现在全世界每年死于癌症的约有500万人，而我国每年死于癌症的竟达到150万人，多么可怕的一个数字啊!我们一定要做好防癌抗癌的准备。预防癌症，在饮食上要遵循3个原则
第一，不要过咸。如果减少食盐、盐腌制品，多吃新鲜蔬菜、水果，那么胃癌发病率就会下降。亚硝酸盐是导致肿瘤的第一杀手。不新鲜的蔬菜、腌制的火腿、泡菜都含有这种致癌物。通常条件下膳食中的亚硝酸盐不会对人体健康造成危害，只有过量摄入亚硝酸盐，体内又缺乏维生素C的情况下，才会对人体引起危害。如果吃的过咸，会破坏胃黏膜，促使硝酸盐还原成亚硝酸盐。亚硝酸盐是导致胃癌的原因之一。
第二，不要过细。现代人吃的粮食过于精细，使得纤维素的摄入量大大降低。纤维素能吸附大量水分，促进肠蠕动，加快粪便的排泄，使致癌物质在肠道内的停留时间缩短，对肠道的不良刺激减少，从而可以预防肠癌发生。粗粮、麦片、芹菜、木耳等都是富含纤维素食品。但过量摄入纤维素会影响诸多营养素的吸收，使体力下降，故每天10—30克为宜。
第三，不要过油。调查显示，如果油、动物蛋白的摄入量增加，大肠癌、乳腺癌、前列腺癌、胰腺癌的发病率就会上升。高温煎炸食物会产生苯并芘、杂环胺类化合物和丙烯酰胺，与妇女肺腺癌可能相关，而水煮及微波炉蒸则不发生。
职业因素中如何预防癌症
对预防职业性癌症所采取对策：有两方面，一是建立劳动环境中致癌物质的管理条例，其中包括控制致癌物质的浓度，管理和控制致癌物的生产、运输和使用。二是制定职业癌症的职业病待遇，其中包括对工人的健康管理，建立健康卡片，定期检查身体等。这两方面对预防职业癌有重要意义。
在一定工作环境中，如经流行病学调查证明有职业性肿瘤，但致癌因素不明，无法有针对性地降低具体导致癌症物的浓度，那就应该加强生产环境通风排毒和个体防护。通常采取以下措施来防癌抗癌：1、改革生产工艺，减少粉尘烟雾，降低环境中有害物质浓度，不断提高生产自动化、机械化、密闭化的程度，生产者避免或减少直接接触已知的致癌因素。2、加强个人防护，生产时注意正规操作，生产后换下工作服，洗淋浴。不把工作服带回家中3、定期监测生产环境中有害物质浓度，及时采取有效防护措施。4、定期查体，如发现与职业有关癌前病变或早期癌症，应及时治疗并与致癌因素隔离。
世界卫生组织专家经过多年研究提出著名的“三个三分之一”的论断，即三分之一的癌症可以预防，三分之一的癌症可以通过早期治疗而痊愈，三分之一的患者可以通过有效治疗而减轻痛苦。如果我们每个人都能做好防癌抗癌的工作，那么，癌症这个世界难题也有望实现可防可治的目标。祝您健康幸福，开心快乐!
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