手撕包菜
原料：包菜；五花肉（或肉买回来取肥的部分）；调料：老姜；干辣椒；醋；盐；白糖；辣椒油（不太辣的可不要）；
【主菜】:手撕包菜
[]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20140427/7BB71DD1771F.jpg步骤与做法：
1、准备材料。
http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20140427/7BB752C3A53F.jpg2、手撕包菜，注意菜梗部跟菜叶分开放，肥肉切薄片、老姜切片；锅中放适量油；放入老姜片爆香；放入切好的肥肉拌炒；炒至表面金黄，肥油炒出，香哦；放干辣椒拌炒。
http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20140427/7BB7ABCA9D91.jpg3、先放菜梗部分；放适量辣椒油；大火炒至菜梗软了，放菜叶；放盐，少许白糖大火拌炒至入味。（如果家里有小锅子的，炒至断生即可，放到锅子里还会加热）；出锅前滴几滴醋。
http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20140427/799A6FB14A20.jpg4、盖上锅盖焖3-5秒钟。
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