迷迭香煎土豆排骨
1、猪小排清洗干净后倒适量料酒、蚝油、胡椒粉进行腌制，期间可以放一些香料，比如鼠尾草、迷迭香等，也可以不放http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20140527/7C9A088B2EC4.jpg2、准备土豆，最好用当季的小土豆，口感非常好，容易熟，可以先在微波炉中叮到五成熟，去皮切成片，但不要太薄，油煎时容易碎，将迷迭香去梗备用http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20140527/762AF4C9A883.jpg3、腌制后的猪小排入煎锅内，不用太多油，最好用不粘锅，用油更少，撒入迷迭香一起煎，直到小排变色呈焦红色，捞出http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20140527/7EDAFA309410.jpg4、将半熟的土豆片倒入刚煎猪小排的油锅，慢火煎至两面金黄色即可，期间撒少许盐和胡椒粉，当然也可以根据自己的口味，煎制时间自己可以调整http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20140527/7D4A54FE03C2.jpg5、成品小排骨吃起来十分香，肉的表皮有些脆感，很Q，土豆片酥松可口，和排骨都有一股浓郁的迷迭香气，十分清新开胃看起来好好吃
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