鲍汁海参捞饭

宫品海参玄武店 · 发表于 2014-6-18 20:21:07

鲍汁海参捞饭与葱烧海参美味且营养价值高，这两道菜出自于四大菜系中的鲁菜，鲁菜源于山东。那么在家中如何做好鲍汁海参捞饭呢？下面将鲍汁海参捞饭的做法呈上：

配料：泡发好的海参1只，熟米饭一碗，胡萝卜10克，黄瓜10克
调料：上汤300克，鲍汁100克，水淀粉10克，葱姜油10克（葱姜爆香的油汁）；

做法：

1、海参放入上汤中小火煨15分钟，取出备用；

2、胡萝卜、黄瓜去皮，修成橄榄状，放入沸水中大火汆1分钟捞出；

3、海参放入鲍汁中小火烧5分钟，放入水淀粉勾芡，淋葱姜油后出锅放入盘中，扣入糯米饭，放胡萝卜、黄瓜即可。

菜肴品评：什么是上汤？就是营养价值很高的汤，如：老母鸡汤、排骨汤等。

鲍汁海参捞饭——色泽艳丽,口味醇鲜。

青辣椒 · 发表于 2014-6-18 20:51:34

好丑不喜欢

kong198533 · 发表于 2014-6-18 21:21:16

蚀政 · 发表于 2014-6-19 08:38:15

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角落027 · 发表于 2014-6-19 10:18:13

宫品海参玄武店 · 发表于 2014-6-22 17:32:12

青辣椒发表于 2014-6-18 20:51
好丑不喜欢

看着丑嘛，这可是高营养呀

中堡溪 · 发表于 2014-6-22 17:57:16

路过

黄色 · 发表于 2014-6-22 21:12:27

看去就有营养

青辣椒 · 发表于 2014-6-23 03:32:41

宫品海参玄武店发表于 2014-6-22 17:32
看着丑嘛，这可是高营养呀

你请我吃

沙仑の玫瑰 · 发表于 2014-6-23 11:02:31

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[美食分享] 鲍汁海参捞饭