绝味辣酱

cqzyzh · 发表于 2014-7-3 16:30:09

这是本人当兵时最喜欢的一道菜，整个中队天天盼着想吃，超级辣。喜欢吃辣的朋友可以试着做一下。
配料：小尖椒（红的最好）150~200克，肉糜250~300克（最好自己剁的，买的不怎么好），蒜蓉50克，青椒150克左右（大个的那种），熟花生米20克左右，虾皮少许，香菜或葱花少许
做法：1.先将辣椒用刀切成末（剁也行，小心辣椒汁溅到眼睛

），青椒切黄豆大小的丁，花生米压碎。
2.将肉糜炒熟，一定要炒散，出锅。然后用小火将辣椒放入锅中煸炒至冒出强烈辣味，最好是到你咳嗽为止

。
3.再放入蒜蓉和青椒翻炒，加少许盐和味精，一点点老抽（主要为了上色，不放也行），最后放入花生米.虾皮.香菜翻匀出锅。
提示：可以放个炒散的鸡蛋哦

。最后提示一点，辣椒味道不煸炒出来就会很失败哦

。

a998166 · 发表于 2014-7-3 17:16:54

xiaotu112233 · 发表于 2014-7-3 17:25:17

角落027 · 发表于 2014-7-4 08:42:08

沙仑の玫瑰 · 发表于 2014-7-4 09:46:37

沙仑の玫瑰 · 发表于 2014-7-4 09:46:44

回家试试

a65510036 · 发表于 2014-7-4 10:44:55

632677514 · 发表于 2014-7-4 12:50:50

路过

jinshanshan · 发表于 2014-7-4 15:23:33

大头SA · 发表于 2014-7-5 02:37:07

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[菜谱分享] 绝味辣酱