健康豆子 发表于 2014-7-18 09:18:52

夏季适宜食用的食物介绍

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  1.黄瓜:其性凉,味甘,清凉多汁,具有清热解暑、生津止渴功用。小黄瓜生食或凉拌,是夏日应时佳蔬,老黄瓜煨汤,又是炎夏消暑解渴的天然保健饮料。
  2.绿豆:其性凉,味甘,具有清热解毒、消暑烦渴的功效,属于夏季祛暑佳品。《本草汇言》中说得好:“绿豆清暑热,静烦热,润燥热,解毒热。”明代养生学家高濂《遵生八笺》中介绍:“解暑:绿豆淘净,下锅加水,大火一滚,取汤停冷色碧食之。如多滚则色浊,不堪食矣。”
  3.白扁豆:其性平,味甘,具有清暑化湿、健脾益气的功效,尤其是长夏之时,暑湿吐泻、食少久泄、脾虚呃逆者最适宜吃。即使健康的人,常用白扁豆煮粥吃,也非常适宜。《品汇精要》说它“消暑和中”。李时珍认为扁豆能“止泄泻,消暑暖脾胃,除湿热,止消渴”。《会约医镜》中还指出:“生用清暑养胃,炒用健脾止泻。”
  4.桑葚:其性寒,味甘,是一种球形多汁的小浆果。桑葚有滋阴养液的作用。《本草经疏》载:“桑葚,甘寒益血而除热,为凉血补血益阴之药。”
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