怎样区分木耳的优劣你晓得吗?
怎样区分木耳的优劣你晓得吗?木耳有两种颜色，玄色和白色，木耳依据颜色的差别养分液可不相反，木耳是我们餐桌上经常能够看到的一种食材。市道市情上的木耳品种许多，质量也各不相反，乃至有些还存在重金属超标景象。http://www.071099.com/uploadfile/2013/0313/20130313094911459.jpg
专家来教我们经过看捏闻来区分木耳的质量。
看：优质黑木耳呈深玄色，耳瓣略展，朵面漆黑有光芒，耳背呈暗灰色，无结块;朵稍小或巨细过度，耳瓣略卷，朵面黑但无光芒的属中等;朵形小而碎，耳瓣卷、粗厚或有僵块，呈灰色或棕色的最次。有些不良商贩用色素“加工”黑木耳，将其泡在净水中，很快水就会变黑。
银耳的本性是平凡白色，略偏黄，黄色散布不平均。优质银耳肉厚朵整，圆形伞盖，直径3厘米以上，无蒂头，无杂质。劣质银耳肉薄，有雀斑，带蒂头，有杂质，朵形不正。过于洁白、美丽的，能够颠末硫磺熏制。
来源：海纳生活资讯网
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