女孩梦 发表于 2014-9-5 18:26:32

传统葱油月饼

原料：茭白；肉片；葱；姜；蒜；

调料：盐；料酒；油；味精；

步骤与做法：
1、准备材料。
http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20140905/76B00BEBA7AA.jpg2、肉片用盐，料酒腌制15分钟待用。
http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20140905/76B0CACECA1B.jpg3、茭白洗净，剥去皮去根切片。
http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20140905/76B0C73CADB4.jpg4、锅中放底油，油热，加姜片爆香一下，倒入腌制好的肉片煸炒发白，然后加入酱油，料酒煸炒几下就可以盛起来待用。
http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20140905/76B07DDDEE6F.jpg5、锅中放少许底油，油热倒入茭白大火煸炒，加盐煸炒至茭白发软。觉得比较干的话，可以少加点水的。
http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20140905/76B00EDC6546.jpg6、然后再次倒入待用的肉片，混炒下加点葱花即可装盘。我博客里做过很多菜和猪肉搭配的，大体过程都差不多，只是换了不同的配菜让你更多了一种选择。
http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20140905/76B0C416C45E.jpg7、茭白本身是清鲜之物，所以可与各种原料配伍加工。生食拌菜、酱制、腌制均可，也可制作罐头，供各季食用。做凉菜食用，清新淡雅，很有水乡滋味。若是熟食加高汤煨制，则清爽利口，旺火烹炒就更脆嫩鲜美了。此菜无论蒸、炒、炖、煮、煨都是鲜嫩糯香、柔滑适口；若是与肉、鸡、鸭等相配，烹出的菜肴则是味道各异，营养丰实。
http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20140905/76B00A3B068B.jpg


鸿雁天空上 发表于 2014-9-6 07:32:39

从哪里能看出这是月饼

陨落的记忆 发表于 2014-9-8 14:52:31

被忽悠了感觉，这是月饼？

亲亲宝贝7 发表于 2014-9-9 16:49:59

像炒年糕

百年灵 发表于 2014-9-11 09:54:35

被骗了。

房屋成交托管 发表于 2014-9-11 10:51:41

好莱

最难风雨故人 发表于 2014-9-11 11:37:00

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