懒人必备的五道清蒸菜
http://life.ce.cn/gd/201409/10/W020140910390810089037.jpg清蒸茄盒： 1、材料：葱姜蒜切末，鲜红尖椒切小圈备用。 2、猪肉馅中加入料酒、生抽、盐、糖、花椒粉、姜末，顺一个方向搅拌上劲。 3、最后加入葱末稍稍搅拌即可。 4、茄子斜切成夹刀片，在中间沾少量淀粉并抖净浮粉后酿入调好的肉馅。 5、全部调好陷后，排在盘中，放入开水蒸锅中，蒸制15分钟。 6、炒锅上火加很少量的油，爆香蒜末和红椒圈，加入蒸茄盒后盘中的汤汁和适量水，放入少许鸡粉及盐调味。 7、加入水淀粉调成芡汁。 8、将蒜汁淋在蒸茄盒上，当香菜叶装饰即可。
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清蒸田鸡 1、田鸡去皮切块，装起。 2、皮刮过后，清洗干净，放进碟里，加入适量的姜丝去腥。 3、加入适量的盐糖浆有豆粉调味。 4、搅拌均匀。 5、随饭一起蒸，水烧开后就可以放进去蒸了，直到饭煮好就行。 6、加入薄荷叶状时即可。
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清蒸青口贝 1、生姜切丝，葱切小段。 2、取少量葱、姜铺入盘底。 3、青口被解冻，洗净。 4、摆入盘内。 5、盐、料酒、蒸鱼豉油调成汁。 6、淋入料汁。 7、撒上葱、姜丝。 8、锅开后入锅蒸。 9、十分钟左右，青口贝即可出锅。
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清蒸椒麻鸡 1、三黄鸡半只沥干水。 2、花椒和盐放入锅内先炒至眼略微发黄，香味飘出，放凉备用。 3、在鸡肉表面轻轻地抹上一层花椒盐。 4、敷上保鲜膜放置冰箱密封冷藏腌制2小时以上。 5、腌制好的鸡肉用水洗去表面的盐和花椒；放入蒸锅内，淋上少许料酒，大火蒸15分钟出锅。
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清蒸鸡翅： 1、食材：鸡翅和调味鸡汁。 2、将鸡翅洗净，窃取鸡翅两边的，切对半。 3、用适量的调味鸡汁。 4、放入适量的生粉和橄榄油搅匀，腌制30分钟。 5、将适量的姜斯普在腌制好的鸡翅上。 6、放入蒸锅中。 7、盖锅盖，大火。 8、蒸15分钟后即可关火出锅。 来源：中国新闻网
吃货们有口福了，谢谢楼主分享。http://www.0595fk.com 凉拌 那么麻烦 必备佳肴
味道不错的
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