自制番茄酱，够味又健康！
本帖最后由 小包子 于 2015-4-10 16:01 编辑1.将番茄洗净，用叉子从蒂部插入固定好。
2.煤气灶开小火，将番茄放在火上来回转动加热，不一会就会听到“噗呲”一声，皮因为加热自己爆开了。
3.接着就可以轻松把皮完整剥下来了。
4.然后将番茄切成小块。
5.热锅入小块黄油，小火加热至融化。
6.放入切碎的番茄丁，中小火煸炒，期间不断地碾压搅拌，以免糊底。
7.最后待差不多成糊状后，视各自喜好加入糖、盐、鸡精调味即可。
番茄要挑选红一些、捏着软一些的，要不然熬出来的西红柿容易烂，颜色也不好看。
如果喜欢口感细腻些的，可以放搅拌机打成糊，再熬制。
因为炒制番茄酱时没有加任何水，所以这不需要加淀粉，已经很浓稠了。
另外，用黄油做的番茄酱冷却后比价稠滑，没有黄油的话，橄榄油、色拉油也可以。
{:9_291:}为什么你那么厉害！！！ 水之情成人用品 发表于 2015-4-10 18:42
为什么你那么厉害！！！
羞涩:loveliness:，这不是我做的
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