凤爪泡起来~~
本帖最后由 小阿倩 于 2015-6-5 14:22 编辑还在担心外面的泡椒凤爪不干净？有添加剂？凤爪还是自己泡的好，安全又健康，爱吃的自己快学起来！
1.主料：凤爪10只、泡椒400克盐2勺、花椒十几粒、大料1粒、姜块5块；辅料：白酒20克、白醋10克。泡椒的牌子不 同，辣度也有所不同，大家可以自己选择~ ~~~~~~
2.凤爪清洗干净，剪掉指甲。锅里加清水、凤爪、姜块、花椒和大料，水开后加入10克白酒1勺盐，水开后煮8—10分钟。煮凤爪的时间短了嚼不烂，时间太久了肉又没了嚼劲，8—10分钟的时间刚刚好~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
3.煮好的凤爪捞出放水龙头下反复冲洗，冲洗掉油脂和杂质。冷水浸过的凤爪肉口感也更劲道些~~~~~~~~~
4.凤爪放在容器里，加入400克泡椒，在加入一碗凉白开水，或者饮水机里的清水，水没过凤爪为宜，再加入一勺盐
5.再加入10克白酒10克白醋。
6.盖上盖子，放在冰箱冷藏室里，放置一天就可以吃了，但是放置2天以后味道会更好，更入味~~~~~~~~~~~~~
流口水了口水直流了啊 美食就是美食 好东西 顶一个
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