夏季美食柠檬鸡翅
炎炎夏日，随着气温的不断攀升，人们大量出汗，容易导致脾胃不和，出现食欲不振、四肢乏力的现象，合理调整饮食有助于我们缓解种种不适，加快适应天气的炎热，恢复食欲。专家说有机酸如醋酸、乳酸、柠檬酸等发出的酸味，能敛汗止泻祛湿，杀灭肠道细菌，预防流汗过多而耗气伤阴。可增进食欲，有健脾开胃之功效，并能提高钙磷等元素的吸收。。。
其实不用专家说，凭咱老百姓的小智慧也能从生活中总结出最朴实的经验：夏季食酸、消食开胃！别听所谓专家忽悠那么多，道理就这么简单。
柠檬的味道太正了，成品果然没有令我失望，清新酸爽，果味十足，丝毫不腻，夏天吃特别醒胃，令人食欲大振。
柠檬鸡翅制作方法
1、鸡翅洗净沥干水，柠檬三分之一个挤汁，加生抽适量腌制鸡翅约半小时，我还取了一些柠檬皮，增加香味，效果很好。
2、鸡翅捞出沥水，入锅煎至两面微黄，再加几片姜略煎。
3、加入刚才腌制鸡翅的柠檬生抽汁，一小块冰糖，一点点蚝油（后来发现可以不加，因为柠檬很抢味，加了蚝油也不明显），不够的话加适量清水和盐，大火烧开，小火焖约20分钟，最后开大火收汁。
温馨提示：
1、鸡翅其实很容易入味，神马牙签、小刀等等严刑拷打的工具一概都不用，腌制加上焖煮时间已经足够让它充分入味了，不信，你试试。
2、鸡翅先煎再焖皮更具弹性，更加好吃。
3、这道菜酸甜中夹带浓郁的柠檬清香，夏天真的很开胃，而且可以凉吃，作为便当也很合适。
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