转载|初秋到前童来看你，用心就会发现那般美好
平地崛起的塔山和鹿山之间，便是前童。青苔、卵石、白墙、墨瓦……就像是挂在浙东白溪平原上的明清建筑画卷，温婉流长，深藏着无数光阴故事。在这个凉风刹起的初秋，不妨放慢脚步，平静心绪，走进这个悠长悠长的古镇，来一场穿越千年的情怀之旅吧。
* 流水·光阴的故事 *
千百年的岁月悠然走过，从前童不知道走出了多少仁人志士，而这里的青石古韵依然，仿佛什么都没有改变，唯有沧桑更增添了古镇无穷的魅力。沿着卵石铺就的小径，步入前童古镇。仿佛一下回到了几百年前的时光中。青瓦灰房，街巷纵伸，石道蜿蜒，小溪淙淙，雕花精制，阁楼高悬。
是谁说的那句“前童处处可入画”？的确，光阴一瞬，眼前好似一幅幅凝固的图画。岁月的风尘洒落在那些爬着青藤、布满沧桑的院墙、门窗、石路、小桥和门前的潺潺流水中，全村保留完整的宅院、祠堂、牌坊、门楼、亭台等各式多样，村民们沿袭着的传统习俗，家中古老的家什，古人的字画、碑帖、匾额等，无一不彰显出前童浓厚的文化底蕴，自然如初。
而慧眼识珠的宁波镇油籍画大师、导演陈逸飞，就是在前童古镇，竭尽全力去完成洒满故乡情结、从少年到中年的自传体类的电影剧作《理发师》。最终《理发师》成了陈逸飞的绝作，真正将前童绘成了一部令人感念至深的古韵艺术佳品。
（图为电影《理发师》的场景，目前该场景已搬至逸飞影院）
【特别推荐】
在前童一众古色古香的建筑中，正德堂不过泛泛之一。然而近日在此地全新开放的宁海廉政文化教育基地，令它重回关注视野。童氏罗贤母开仓放粮、童应斗剔除弊政、童先林一生清廉……历时3年，44位宁海历代清官廉吏和乡贤的动人事迹以实物、雕塑或绘画的形式，一一陈列在馆。基地传递了风清气正的价值观和道德观，展现了廉政文化的独特魅力，令络绎不绝的参观者感念至深。
* 三宝·前童好下饭 *
要说最能代表前童风味的美食，非“前童三宝”莫属。这至关重要的三宝便是老豆腐、空心豆腐和香干，较之于普通豆腐香干有一种更为浓厚的感觉。老豆腐，白、嫩、滑、鲜、香；空心豆腐，泽金黄、中空外，结脆而不碎；香干则是口感细腻香滑、清口香润、结实耐嚼。
前童三宝可是祖传的做豆腐手艺，从磨豆到点盐卤一点不能马虎，豆腐用石磨手工磨制而出，配上制作时用水的讲究，经过地下过滤，特别清澈鲜甜，连带磨出来的豆浆也分外醇香。怪不得每年九月底至十月中旬的前童豆腐节尤其红火，可以体验传统制作工艺、品尝豆腐宴，好吃好玩。
【特别推荐】
除了豆腐下饭，填肚的“霞客麦饼”也记得要尝。据说这是徐霞客出游之际与友人想出一种制作干粮的办法，用麦粉搓糯，再用面杖做成薄薄的皮，放到铁锅中翻热后吃，带上路十天半月也不坏。淡麦饼是用猛火在锅中翻熟，透下气后裹进芝麻苔或虾皮松；咸麦饼最普遍的馅子是虾皮、葱或大蒜，掺进猪油，用文火贴熟；甜麦饼的馅子用砂糖、芝麻、猪油，有的再加一点海苔，使甜中有咸，海陆味兼具。
本帖最后由 飘落 于 2015-9-19 14:31 编辑
* 垂面·独特的味道 *
在古镇，勤劳的前童村民还创造了许多美食，前童垂面就是其中的一种，它细如丝，白如玉，入口滑糯，香味纯正。面条本身散发着乡土气息，再搭配上各种美味的海鲜才能吃得酣畅，山与海的碰撞，赋予了面条独特的宁海味道。
垂面以前童这样优质的小麦为原料，和面时，用前童的水，再加上一定量的盐，再配以独特的手工艺。用手把和好的面绕到一根根棒子上，再把棒子插到一个架子上，让面下垂，慢慢拉长，晾干。这垂面的名字就是这么来的。在宁海，垂面又叫箸面，因为极易消化，被作为年老体弱者和断奶婴儿理想的食品。
来源：宁海旅游
坠面真好吃
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