太阳草 发表于 2016-2-25 11:10:43

原来鸡蛋买回家不能直接放冰箱...以前都做错了！

      
       鸡蛋看似很普通
       其实它含有非常高的营养价值
       但是大家在烹饪鸡蛋时经常会做错一些事情
       造成了营养成分的流失
       下面这些误区大家一定要知道
       误区一
       ▼
      
       吃煮鸡蛋时
       大家都会等到鸡蛋自然冷却后再剥壳
       这样不仅十分难剥并且蛋白会残留在壳上
       其实将煮好的鸡蛋放入冷水中
       就不会出现这一现象啦

太阳草 发表于 2016-2-25 11:12:58

       误区二
       ▼
       大家可能会认为鸡蛋煮的时间越长越好
       其实鸡蛋煮的时间越长
       蛋黄中的蛋白质会更让人难以吸收
       煎鸡蛋时也是这样喔
       误区三
       ▼
      
       用碗边缘敲破鸡蛋是大家的一个习惯
       但是这样蛋壳会很容易掉入碗中
       建议大家往灶台上磕一下
       再倒入碗中喔

太阳草 发表于 2016-2-25 11:16:26

       误区四
       ▼
      
       大家从超市买回鸡蛋后
       直接会把鸡蛋乱放到冰箱中
       其实鸡蛋的储存也是有讲究的
       要将鸡蛋大头向上、小头向下且不能横放
       因为鸡蛋乱放会造成蛋黄上浮
       导致鸡蛋发散变成粘壳蛋
       误区五
       ▼
      
       生活中我们一般都是买散装的鸡蛋
       吃完了就会再去买
       根本不会在意鸡蛋放置多久
       其实鸡蛋也是有保质期的
       温度在2~5度时保质期大概为40天
       冬季室温下为15天
       夏季室温下为10天
       大家记住了吗？

666671 发表于 2016-2-25 11:49:37

又学了一招

瓷砖美缝 发表于 2016-2-25 13:10:06

冬季室温下为15天
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