AILSA 发表于 2010-5-28 11:05:11

黄颡鱼在宁海的销售渠道该如何扩展？

家里有亲戚在放养黄颡鱼，但是每年的养殖都是向广东一带供应，运输成本比较高。
黄颡鱼是一种营养价值非常高的鱼种，为什么我们宁海人吃的人不多呢？是宣传力度不够还是宁海人的口味比较稳定，就喜欢吃常规的几种海鲜？

我在这里发个贴，希望版主或是其他的朋友了解一下这个鱼种，也让喜欢吃这个鱼的朋友知道宁海有在销售，不用高价从外地购买了。先谢了！

AILSA 发表于 2010-5-28 11:07:52

下面再贴点在百度上搜索来的做法给大家参考
雪菜黄颡鱼
主料：黄颡鱼2～3条，重约400克。
    配料：雪菜(即咸芥菜，其味特鲜)150克，小葱2根切小段(葱白、葱青分开)，黄酒20克，盐、鸡精适量，清汤350克。
    做法：锅置火上，将清汤、黄颡鱼、雪菜、葱白、黄酒一并放入锅内大火烧开，加适量精盐改中小火，慢慢炖烧约七八分钟后熄火，然后撒上葱青、鸡精即可出锅上桌。此菜色纯朴，具有鱼嫩菜鲜汤更美的特点，是一盘地道的美味家常菜。


油焗黄颡鱼

原料：黄颡鱼10条(约l000g)，洋葱、蒜头、姜、葱、干辣椒、葱油、精盐、味精、鸡精、绍酒各适量。

制法

1、将金丝鱼宰杀，清洗干净，加入葱、姜、绍酒、精盐等调料搅拌均匀，腌渍入味。

2、将洋葱切片，与蒜头、段、姜片、干辣椒放入沙锅底部，铺上金丝鱼，再放入葱油250g，盖上沙锅盖用中火焖烧10分钟即可。

上次我在大鱼馆吃到的黄颡鱼和豆腐一起炖，味道也超赞的。流口水中。。。。。。

huxuming 发表于 2010-5-28 11:11:33

以前我用手在河里摸了很多，但是每次烧20分钟都烧不熟，后来就喂鸭子了

AILSA 发表于 2010-5-28 15:23:36

以前我用手在河里摸了很多，但是每次烧20分钟都烧不熟，后来就喂鸭子了
huxuming 发表于 2010-5-28 11:11 http://bbs.nhzj.com/images/common/back.gif


   不会啊，很快就熟了啊？你怎么烧的？

djhero 发表于 2010-5-28 16:42:10

河里有的摸吗？

无妻独行 发表于 2010-5-28 16:47:41

河里是野生的好吃

毋语 发表于 2010-5-28 18:56:11

以前我用手在河里摸了很多，但是每次烧20分钟都烧不熟，后来就喂鸭子了
huxuming 发表于 2010-5-28 11:11 http://bbs.nhzj.com/images/common/back.gif


    是啊，小时候抓来大多是喂了鸭子的
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