蜡笔小新萌萌哒 发表于 2016-7-8 10:10:31

苋菜麦饼

主料
猪肉 (适量) 苋菜 (适量) 面粉 (150g) 水 (90g) 盐 (适量) 白糖 (适量) 蒜 (适量) 香油 (适量) 料酒 (适量)

[*]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/2016/07/07/p320_20160707cruc6cg96isrz0s6.JPG
http://static.meishichina.com/res/num/1.png
面粉加水和成光滑偏软的面团，盖湿布饧发1小时。

[*]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/2016/07/07/p320_2016070788to8p5nd3rlsdqz.JPG
http://static.meishichina.com/res/num/2.png
猪肉（选取二肥八廋）剁成末，蒜切成末

[*]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/2016/07/07/p320_20160707wruvwlle2jvipgdn.JPG
http://static.meishichina.com/res/num/3.png
苋菜洗净，摘去菜梗

[*]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/2016/07/07/p320_201607078uogjufyiorfn637.JPG
http://static.meishichina.com/res/num/4.png
切细，加入适量盐，搓出水分后挤干

[*]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/2016/07/07/p320_201607070tc4vhnyjev0guim.JPG
http://static.meishichina.com/res/num/5.png
把挤干的苋菜末、肉末、蒜末混合在一起，加适量盐、白糖、香油、少许料酒拌匀

[*]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/2016/07/07/p320_20160707pduhfgpotrlvxs0x.JPG
http://static.meishichina.com/res/num/6.png
拌匀后的馅料

[*]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/2016/07/07/p320_20160707tr8sa6opvbsfomck.jpg
http://static.meishichina.com/res/num/7.png
面团取出放案板上揉匀，分成3块小面团

[*]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/2016/07/07/p320_20160707meukbwjkxjaoftmb.JPG
http://static.meishichina.com/res/num/8.png
每块擀成中间厚四周薄的面片，放上馅料

[*]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/2016/07/07/p320_20160707vnhbpg22u04utjy2.JPG
http://static.meishichina.com/res/num/9.png
收口朝下放置

[*]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/2016/07/07/p320_20160707fnku2fprovrjq2d8.JPG
http://static.meishichina.com/res/num/10.png
先用手压一下，再擀开，越薄越好，小心不要擀破露馅

[*]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/2016/07/07/p320_20160707rbz04utmdtqyroly.JPG
http://static.meishichina.com/res/num/11.png
平底锅中放油烧热，放入麦饼胚，中火烙

[*]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/2016/07/07/p320_20160707u9ccac1ctriz8dil.JPG
http://static.meishichina.com/res/num/12.png
翻面，两面烙成金黄色，喜欢吃软一点的，可在麦饼表面刷一层水，盖盖焖下

[*]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/2016/07/07/p320_20160707p4885g8djicggxwk.jpg
http://static.meishichina.com/res/num/13.png
切片开吃，口感松软，馅料鲜香


最难风雨故人 发表于 2016-7-11 14:17:08

专家通讯 发表于 2016-7-16 08:14:44

很好吃

专家通讯 发表于 2016-7-16 08:15:01

流口水了
页: [1]
查看完整版本: 苋菜麦饼