盛夏清凉好美味 椰香芒果冻
如此清凉、Q弹、椰香混合着芒果清香，绝对是夏日消暑的极品美味。配料（100ml布丁瓶×5）：芒果块 250克、椰浆 125克、牛奶 125克、糖 25克、吉利丁片 7.5克。【制作流程】1、芒果去皮、去核、切块。http://p34.qhimg.com/dmfd/__90/t0135d478940c424924.jpg2、吉利丁片在冰水中浸泡15分钟，捞出并挤去多余的水。http://p33.qhimg.com/dmfd/__90/t01d072471593ccbdc5.jpg3、牛奶混合椰浆成椰奶，将四分之一椰奶加热至约60℃，加入吉利丁、糖搅拌至融化。再加入剩余四分之三冷椰奶搅拌后过筛，成为椰奶冻液。http://p31.qhimg.com/dmfd/__90/t0112c89bb0da89c0af.jpg4、将芒果块铺在容器底部，贴紧容器壁。http://p33.qhimg.com/dmfd/__90/t01998dd4c61f0056b3.jpg5、倒入椰奶冻液，覆盖芒果表面。冷藏10分钟，在表面凝结后，重复步骤4和5，直到容器装满。冷藏至椰奶冻液完全凝固，方可食用。http://p35.qhimg.com/dmfd/__90/t01600591c3eb9f5665.jpg6、如果使用的是金属布丁模，食用前将模具放入约50℃水中，使椰奶冻与模具的接触面受热稍融化。http://p32.qhimg.com/dmfd/__90/t01b45ddb263b4737c8.jpg7、抓住盘子，用双手大拇指将模具牢牢按在盘子上，水平向下甩几下，直至感觉到果冻落入盘中。http://p32.qhimg.com/dmfd/__90/t015dc2f2fdd12398ed.jpg8、轻轻拿起布丁模，脱模完成。http://p33.qhimg.com/dmfd/__90/t01be08d7cbd0e6f07b.jpg【温馨提示】 用水将盘子表面沾湿，椰香芒果冻脱模后，即可自由移动。 没有椰浆，可以全部使用牛奶代替。来源: 热点网
好像还不错的样子～
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