冬季美食养生，怎么少得了 玉米烧猪蹄
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玉米烧猪蹄
玉米搭配猪蹄，不仅利于消化，还有抗癌作用。冬天吃猪蹄，广泛利用于多种人群，因为他含有大量的胶原蛋白。胶原蛋白有着补肾的作用；玉米享有长生之谷的盛名，具有健脾养胃，利湿之功效
材料：
猪蹄，玉米，香菜根，豆瓣酱，番茄酱，干辣椒
步骤：
1、猪蹄去毛洗净，剁成小块；玉米切成一寸长左右的段；把香菜洗干净留香菜根备用
2、放入少量油，小火凉油下入香菜根
3、加入凉水，没过猪蹄
提示：加入凉水，随水温升高可逼出猪蹄血水
4、把葱、姜以及干辣椒倒入锅中炒香
提示：干辣椒有去腥和开胃健脾的功效
5、放入豆瓣酱，豆瓣酱可以多放些
提示：豆瓣酱可试猪蹄色泽红亮，去掉猪蹄腥味
6、油变红后下入番茄酱
提示：番茄酱可以解油腻，加速猪蹄成熟
7、下入猪蹄一同翻炒
8、加入半汤勺料酒
9、香味烹出后，加入热水
10、猪蹄炖30分钟后加入玉米
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