喝这种粥=吃胶？！在外面，一不留神，你就可能喝到……
在冬天，来碗热乎乎的粥真心不错，暖胃又提神。可你知道这粘稠、喷香的粥是怎么做的？
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还能不能让人愉快地喝粥了！
喝粥前，请睁大眼睛！一招辨别，是否加了增稠剂！
关键看：米粒是否开花
正常情况下，要熬制浓粥，需要文火8到10小时，最后出锅的米粒是开花的。如果加入了增稠剂，虽然看起来浓稠，但米粒是不会开花的！
自己熬粥，怎么煮又滑又粘？用这一招！10分钟搞定！秘诀就是：冷冻
首先将一杯米洗干净后，放入冷冻室冷藏至大米结冰，然后再放在开水中煮10分钟，10分钟以后就是一锅又绵又滑的白粥。
原理：经过冷冻，米粒的组织受到破坏，产生一个个蜂球状的小孔，吸水力同时增强，遇到热水后，米粒就会变得松散，米粒里的淀粉开始变成糊状，那么就可以在短时间里煮出又绵又滑的白粥。
粥是“天下第一补药”！粥中放点它，有神奇功效哦！失眠——粥+桑葚
桑葚粥对由心血管疾患所引起的失眠有很好的效果。
气虚——粥+山药
气虚的人往往会出现神疲乏力、精神不振、四肢倦怠、自汗、动辄气喘、面色淡白、语音低微、头晕耳鸣等症状。坚持喝一段时间山药粥，体质会有一个明显的改善。
咽喉炎——粥+鲜藕
此粥甘滑可口，有清热凉血、利咽除烦、生津止渴的功效，有急性咽喉炎及炎症后期热退伤阴的人，均可服食。
减肥——粥+冬瓜
中医讲胖人多湿，这道粥具有清热解毒、利湿消肿的作用，每天中午或晚上坚持喝上一小碗，喝上个把月，效果就会出来了。
腹泻——粥+木香
木香既能行气止痛，又能健脾消食，临床上对脘腹胀满、肠鸣泄泻、下痢腹痛、里急后重等有较好的效果。
痤疮——粥+荷花
荷花中的槲皮素和樨草素能改善面部油脂分泌，减轻痤疮，使面色红润，容光焕发；荷花还有减肥、降脂、瘦身的效用。经常服荷花粥，可使皮肤光滑细腻，延缓衰老。
脾胃虚弱——粥+扁豆
此粥用于脾胃虚弱、慢性腹泻、吐泻等症的辅助食疗。白扁豆具有健脾和中之功，能疏脾开胃，可用于脾胃虚弱而饮食不进，呕吐泄泻者。
胃寒——粥+茯苓
气温的降低再加上饮食不注意，很容易导致胃寒发作。添加茯苓、薏仁、干姜等制作米粥，可以温胃驱寒。因为茯苓和薏仁具有健脾利湿、温胃功效，而姜片则可以散寒。
肺燥——粥+松子
松子、粳米一起煮成粥，有补虚、养液、润肺、滑肠的作用，特别适用于中老年人及体弱早衰、产后体虚、头晕目眩、肺燥咳嗽咳血、慢性便秘等症。
便秘——粥+杏仁
这不仅对胃病、便秘等疗效很好，还能提高自身免疫功能，尤其适合小儿便秘。甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润，苦杏仁能止咳平喘、润肠通便。
养血——粥+牛奶
此粥具有益气、养血、生津、健脾胃的作用，若加入少许大枣，补益气血的功效更佳。
气不畅——粥+萝卜、枸杞
萝卜有消积化痰、宽中理气、清热解毒、除燥生津等作用。再配以养肝滋肾、清热明目的枸杞，萝卜枸杞玉米粥具有消食利气、宽中止渴、养血明目的功效。
头屑多——粥+菠菜
菠菜养血止血，大米健脾和胃，两者合用能益气养阴、补血润燥，减少头屑的出现。
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