粗粮不能随便吃！为"刮油"吃粗粮，结果全家都进了医院！
春节过啦元宵节也过啦快乐的日子总是那么短暂虽然很喜欢过节放假什么的然而又有几个人能逃脱每逢佳节胖三斤的魔咒呢今年春节期间，你是不是也吃了不少这样的大餐呢？↓↓↓
这么多大鱼大肉，会对我们的消化道增加负担，很多人在节后就会想到多吃粗粮，给肠胃道“刮刮油”…
武汉的秦婆婆春节后就买回很多玉米、燕麦、黑米、红薯等粗粮，准备给全家人换换口味，顺便调理一下身体。但是她和老伴吃了几天粗粮后觉得肠胃不舒服最后不得不到医院消化内科就诊…
专家表示，粗粮虽然能够补充膳食纤维，且含有较多的维生素B族，但是突然大量摄入，肠胃在短时间内难以适应，负担加重，容易造成消化不良。
可见粗粮虽好，但不能随意乱吃！所以粗粮到底该怎么吃呢？
粗粮包括哪些？ 常见的粗粮包括：糙米、红米、黑米、小米、荞麦、燕麦仁、裸燕麦片、青稞、大麦仁、小麦仁、玉米，还有用整粒麦仁研磨后的全麦面。
基本都可以在超市或者农贸市场买到。
相较而言，水稻和小麦收割以后，在工厂经过去糠、去胚、抛光的过程，就会变成我们常吃的精米细面了。
为什么要吃粗粮？ 粗粮和细粮都是粮食，相对来说细粮口感较好，但为什么现在如此推崇粗粮？
1 、降低肠癌发病率
粗粮中含有大量的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动、缓解便秘，改善肠道环境。研究证明：膳食纤维的摄入量和肠癌的发病率呈负相关。每天摄入34g膳食纤维的人比每天只摄入13g的人，罹患直肠癌的几率降低42%。
2 、补充B族维生素
粗粮和细粮最明显的区别在于粗粮含有丰富的膳食纤维和B族维生素。B族维生素是推动体内代谢，把糖、脂肪、蛋白质等转化成热量时不可缺少的物质，也可降低罹患直肠癌、结肠癌、卵巢癌风险。
3 、延缓血糖上升
粗粮和细粮都含有热量和糖分，只要进食都会使血糖升高。但粗粮含有更多的膳食纤维，糖的释放比细粮慢。对于糖尿病患者来说，将部分精粮换成粗粮，对控制血糖有一定的效果。
4 、利于减肥，预防高血脂
纤维有微孔结构，可以吸附人体内的水、油等，干扰蛋白质、糖和脂肪的消化与吸收。加上热量较低，有利于减肥，也利于预防高血脂。
5 、防治抑郁症
高热量食物会增加抑郁症的发病率，而粗粮属于低热量食物，具有镇定作用。同时粗粮中富含的维生素B族，可辅助治疗抑郁症。
哪些人适合吃粗粮？哪些人不适合？ 一般大众都推荐多吃些粗粮，而以下人群更是特别合适，把粗粮作为每日主食：
[*]糖尿病患者
[*]冠心病、脑中风等心脑血管患者
[*]癌症患者或有癌症家族史的人群
[*]孕妇
[*]肥胖人群
[*]便秘人群
这里要特别提醒，也有些朋友不适合吃粗粮。
有人为了减肥，控制热量摄入，用少量粗杂粮完全代替主食，低热量高纤维的蔬菜吃得很多，鱼肉蛋奶豆制品吃得很少，这样反而容易引起营养不良。
不要盲目地仅仅靠吃粗粮减肥！
还有，因为粗粮含有比较多的纤维，会对肠胃功能比较差的人造成负担。
所以肠胃比较差的，有胃病的老年人、胃肠道溃疡患者、炎症性肠病患者等，要适当减少全谷食物的比例。
吃多少粗粮合适？ 《中国居民膳食指南（2016）》推荐：每天摄入全谷物和杂豆类 50～150 克，薯类 50～100 克。粗杂粮占全部主食的 1/3 ～1/2。
一日三餐至少有一餐是全谷薯类，或者每餐都增加一部分杂粮杂豆煮的饭或粥，都是不错的选择。
有的朋友说自己三餐都会吃粗粮，倒不是不可以，但要根据自身的营养情况和消化能力来把握调整。
全谷食品、粗粮食品靠谱吗？ 根据国家规定，全麦食品、全谷物食品，原料必须含有一定比例的全麦粉。
根据不同国家的规定，其比例在 30%～90% 之间变动。这主要是为了照顾不同消费者的口感。
部分包装上标榜是「全麦食品」的食物，实际上可能就是完全由「小麦粉」做，那么，它们还是「精制食品」。而用「小麦粉」加「麸皮」制作「全麦面包」，也不能算是真正的全谷食物。
购买时，希望大家留意一下配料表。
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