冬雨 发表于 2017-3-2 14:59:30

据说99%的人一直这样煮面条，为了家人，别再错下去了！

你真的会煮面条吗，这几种煮面的误区，估计你看过后，才明白自己其实都做错了。http://img.mp.itc.cn/upload/20170301/7d89fbcece6841b89439e372cc245159_th.gif　　沸水下锅　　很多人煮面时，都等水完全沸腾后才下锅开始煮，其实这样容易导致面条受热不均匀，面条表面容易糊化而粘连，煮出的面一点都不筋道。http://img.mp.itc.cn/upload/20170301/810d6e78d36f4183aed6adaa10630ad5_th.gif　　其实应该等水热至刚刚开始冒气泡，此时将面下锅，并顺时针搅动面条，面条很快便能煮好。http://img.mp.itc.cn/upload/20170301/4477fd156c634530933d23aac1b0c545_th.gifhttp://img.mp.itc.cn/upload/20170301/7719766f51d545e9917dfdbe840f1961_th.gif　　这样煮出的面又弹又Q，口感极好，掌握好下面的时机，就能让面条好吃10倍。　　http://img.mp.itc.cn/upload/20170301/3b4fa4d3107440d4b0f3c259a7d9414e_th.jpeg　　面汤浑浊　　自己在家煮面时，通常将面扔进锅里，发现面汤越煮越浑浊，有很多浮起的白泡。　　http://img.mp.itc.cn/upload/20170301/1d2a88fec94842ac86254093e452d99e_th.gif　　这时，往锅里加一小碗冷水，面汤马上就能变清亮。　　http://img.mp.itc.cn/upload/20170301/e8617bc2b61246a68bf20367f9acb094_th.jpeg　　将煮好的面条单独捞出，用冷水冲一下，还能更好地保持面条的韧性。　　http://img.mp.itc.cn/upload/20170301/21c5de6cccf04ab490189d79fd92a85a_th.gif　　煮面时加冷水，能更好保持了面条的口感，也能减少面条碱性渗出，食用过多的碱会损伤肠胃。　　http://img.mp.itc.cn/upload/20170301/33c35751ecb64bafbef6f76a58cb3ff3_th.jpeg　　加过量的盐　　口味重的人，喜欢在煮面的汤水里，加入过量的盐，以为这样煮出的面条更好吃。　　http://img.mp.itc.cn/upload/20170301/ae9cf829fdec48c2993065fab77ad50c_th.gif　　其实，面汤中含盐过多，会增加心血管的负担，尤其是高血压的人不宜食用。　　http://img.mp.itc.cn/upload/20170301/a8ca37f519ef4378ac23bb79dbbe78e8_th.jpeg　　想要面条味道更鲜，不如在煮面时加一小勺醋，能更好综合面汤的碱性，而且对于普通挂面来说，加醋后，面条更白净，颜值更高哦！　　http://img.mp.itc.cn/upload/20170301/0b596e11c88f4533a122b79486bd44c3_th.jpeg　　http://img.mp.itc.cn/upload/20170301/673c9551dd604c60a5fe8f92055251bf_th.gif　　煮面不放油　　为什么自己在家煮面又干又坨，而面馆里的面却根根筋道呢？　　http://img.mp.itc.cn/upload/20170301/9118079ca9f04044a6fe79c5754d0037_th.jpeg　　其实就在于放油，面馆的煮面的汤水多含重油，高汤里也含有大量油脂，面条自然更加软滑。http://img.mp.itc.cn/upload/20170301/5fb865b36a254a438966a4b651ebc7cb_th.jpeg　　为了健康，自己在家煮面时，大可不必放重油，但适量调入一些橄榄油或菜油，不仅煮出的面条不粘锅，而且更美味。　　http://img.mp.itc.cn/upload/20170301/cfb80ce6a0d64a749c6e02cf64b0f771_th.jpeg　　食用面汤　　很多人习惯将煮面的汤水和面条一起吃，或是直接在汤水中加入其他佐料一起调味。　　http://img.mp.itc.cn/upload/20170301/90757479050c4fa4a4e161209a6ec2f4_th.jpeg　　其实，应该将煮面的汤水沥干，或是将面条捞出，单独加入高汤调味。　　http://img.mp.itc.cn/upload/20170301/42431810aa394e54bd33cd257e6ec584_th.gif　　煮面的汤水中，含碱较多，不宜直接食用。想要面汤，可单独用其他食材调制高汤，食用起来更健康。　　http://img.mp.itc.cn/upload/20170301/4e3232d4214e4e0885be4b4a5d489c4e_th.jpeg　　高汤可用猪骨、肉类熬制，如果不想吃得太油腻，又想要浓稠的高汤，可在汤中加入适量小米或黄豆，能让高汤味道更鲜美。　　http://img.mp.itc.cn/upload/20170301/52fc7c8020ee4b19b2f06b3e90c68012_th.jpeg　　http://img.mp.itc.cn/upload/20170301/27705fd7fed54cfc9cb3fea117ab0b9a_th.jpeg

fpf122333 发表于 2017-3-3 13:42:28

长知识了

5yfdgg 发表于 2017-3-2 15:26:39

面呀，，，抵挡不住你的诱惑

云在微微笑 发表于 2017-3-2 19:59:36

不错，学习了

百姓李晓倩 发表于 2017-3-3 10:31:18

以前都喜欢就这面汤一起吃，又学了一招。

金晨机械 发表于 2017-3-3 19:10:34

不错，赞一个

hhbb12 发表于 2017-3-3 20:20:19

面呀，，，抵挡不住你的诱惑

18867869657 发表于 2017-3-5 07:32:16

真不错！！

感受人生 发表于 2017-3-7 12:36:44

谢谢长知识了

毅然健在 发表于 2017-3-8 09:07:22

长见识了
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