笋 ～ 宁海是人居福地，多有山珍海味，东有东海黄鱼，西有西山毛笋
本帖最后由 宁海老中介人 于 2017-4-1 22:58 编辑笋
宁海是人居福地，多有山珍海味，东有东海黄鱼，西有西山毛笋，现在正是毛笋上市季节。笋是通过毛竹的地下竹龙孕育毛竹新生命的芽坯和茎。毛竹品种繁多，平常所讲的毛竹就是指大毛竹，大毛竹出产竹笋，竹笋按出产季节分为冬笋与春笋。冬笋不会上竹，少数即使长大成竹，也是不够象样的毛竹。因此冬笋只能供人们美食，有些山民发动大家挖冬笋，深翻土地，多让春后毛笋有足够的养份和阳光，长大的毛竹粗壮有力。而春笋很快就会上竹，几个月就会长成毛竹一样高大，一年之后，成为竹林的新主人。毛竹有大年、小年，小年竹山可以随挖春笋，大年竹山主要是培植新一批毛竹，主人有选择掏挖春笋，严禁外人上山乱挖春笋。
冬天挖来的叫冬笋，又叫团笋。春雷响过之后叫春笋，又叫毛笋。现在是春笋最好吃的季节，嫩而鲜带点甜。从泥底下挖出来，满身留有橙黄的山泥，一股山黄泥与春笋混合的独特香味扑鼻而来，这就叫“黄泥攻”。上面这株毛笋7.5市斤，竹山上刚露出毛毛尖，整个身段还被黄泥覆盖，山民们用锄头挖开周围的山泥后，方显毛笋粗壮有力的尊容，掏断主根，成为我们今天的盘中餐。
清明前后，正当春笋上市旺季，之后笋价逐渐下跌。再过半个月，竹笋生长加快，“雨后春笋”遍地出土，山坡上能看到鳞次栉比的大小毛笋，黄泥攻数量明显减少，春笋的好吃口感也明显下降。这时的毛笋主要用于烤笋、晒笋干，加工成罐头笋，许多人改吃小竹笋，如动雷笋、黄鳝竹笋、山笋等。这就是宁海人的口福。
九龙山 和者
补充内容 (2017-4-28 15:36):
春 笋
宁海是人居福地，多有山珍海味，东有东海黄鱼，西有西山毛笋，现在正是毛笋上市季节。笋是通过毛竹的地下竹龙孕育毛竹新生命的芽坯... 宁海峡山鰆鯃（川乌）刚刚上市。 皂浦樱桃园于4月底开始采摘，欢迎大家来品尝美味的樱桃，18106659838:D
补充内容 (2017-4-13 16:42):
四月十五日横坑春笋节 这个颜色，看的眼睛好累 大宁海，这生态，杠杆的。。。只是你的颜色，护眼变成瞎眼了。。。