每道菜谱，都需要好好去做，来学学这几道菜吧!
一、腰果莴笋炒山药食材:莴笋，山药，腰果，胡萝卜，盐，食用油，鸡精做法:1.莴笋去皮，洗净，切滚刀块。胡萝卜洗净切滚刀块.2.山药去皮，洗净，切块放置于清水中(防止山药颜色发黑)。3.烧开适量的水，把莴笋，胡萝卜和山药倒入汆一下，捞出沥水。4.倒入油，小火把腰果炸熟(一点点金黄即可，注意要用小火，否则腰果容易炒焦)5.最后倒入莴笋.胡萝卜和山药，跟腰果一起翻炒，加盐和鸡精调味即可出锅了
二、砂锅煲豆腐酿http://p8.qhimg.com/t013acdd0b06ef06c9a.jpg?size=590x590
食材:北豆腐500g、香菇、肉泥、蒜、葱、红椒做法:1、干香菇用温水泡发然后用料理机打成末加入肉泥中，放入生抽、盐拌匀待用。2、蒜切片，葱切末，红椒切小丁。3、将北豆腐再次切成小方块。4、用小刀挖去中间的豆腐。5、 填入肉馅，并且用手稍微压下防止肉馅散开、热锅少油，转小火，将肉馅的一面先放入锅内煎至定型。6、翻面煎至底部有微黄，然后一一夹出摆进砂锅内。7、另起锅爆香蒜葱。8、加入适量的水、大喜大香辣烤肉酱少许、糖、盐烧开。9、倒入砂锅内煲10分钟左右。10、最后淋点水淀粉和香油，撒入香葱末、红椒丁就可以。
三、酱里脊http://p0.qhimg.com/t01cf28b5649d92c155.jpg?size=403x453
食材:猪里脊、胡椒粉、料酒、大蒜、生姜。做法:1. 锅中倒水，加适量料酒、胡椒粉，放入猪里脊煮熟，用冷水浸泡片刻，用手撕成丝，越细越好。2. 准备酱汁:酱油6大勺、料酒2大勺、糖稀2大勺、红糖2大勺，搅拌均匀。3. 把撕好的猪里脊丝和调好的酱汁，都放入锅中，小火慢煮1小时即可。四、红烧冬瓜鹌鹑蛋做法:1.首先鹌鹑蛋洗净，放在锅里加入少许盐煮五分钟，煮好的鹌鹑蛋立即过凉水，然后剥掉皮备用2.冬瓜洗净，去皮，切成方块3.锅中注少量油，葱花爆锅，然后下入冬瓜翻炒两下4.倒入适量红烧汁5.然后放鹌鹑蛋，填入一小碗水，中火炖五分钟6.汤汁收干后根据口味调入适量盐，撒上香菜末
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