吃过西红柿？你一定没吃过这样的西红柿
当外皮酥脆，口感酸甜的炸西红柿放趁热放在你的面前，你肯定那金黄与红表层所诱惑，有一股想快速入口一品为快的冲动，还等什么？快快到我的碗里来吧！这道菜，金黄与大红相碰撞，微酸的西红柿与表层所撒的糖相碰撞，刚出锅时，脆脆的外壳与里层软软的西红柿相碰撞，没有不可能，只有更可能哦！
所用材料：西红柿2个，鸡蛋1个 土豆淀粉 芝麻油油适量 西红柿横切成每个约1厘米的片。
鸡蛋打入容器中充分打散，分次加入马铃薯淀粉。
每加一勺，就充分搅匀，直到搅至糊如老酸奶般浓厚，搅时筷子能感到阻力，挑起时，不间断成线流下。
再加入一勺芝麻油再次充分搅匀。
锅中油大火烧，至挑起一丝面糊入锅，面糊能迅速浮起时即达到温度。
取一片西红柿放入蛋糊中两面沾
炸至两面金黄。捞出沥油。
装盘表面撒白糖，趁热食用。
小贴士：
1、淀粉最好选用马铃薯淀粉，其次为玉米淀粉，不建议用红薯淀粉。
2、能做好这道菜，糊很重要，淀粉一定要分次加入，每次搅匀后再加入。
3、芝麻油不可少，如没有，可用其它食用代替，但口感要略逊。
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