黄瓜这种做法你做过吗，很好吃哦

遁入空门 发表于 2017-5-5 14:46:31

黄瓜可以说是日常食料中用的最多的菜之一，可以凉拌，可以炒着吃，还可以煲汤喝。今天我们说说它的另一种做法，也是非常好吃。
材料：鲜嫩黄瓜5根，红干辣椒6个，大蒜蒜末少量，4片生姜，3个八角，大约60粒花椒。盐要多放一些，油一大勺、酱油三大勺、陈醋半大勺。制作过程1 把洗干净的黄瓜切成小楔型，放盐一勺拌匀，腌制大约半个小时就可以了。http://p7.qhimg.com/t0195f5e6464a9ecfd5.jpg?size=490x357
2 将腌制好的黄瓜放在纱布中使劲挤，把水分挤干，这样更容易入味，保存的时间也长一些。3 将油烧热，放入八角和花椒，炸出香味即可捞出备用。4 把红辣椒揉碎放入锅中，炸到刚上色，放入葱姜，倒上酱油和醋，关上火。最后放上蒜末。5 把做好的调料汁凉冷，再把腌制的黄瓜倒入，进行充分的搅拌。6 这样就可以吃了，但放一夜更好吃，味道更浓一些。

专家通讯 发表于 2017-5-6 06:41:21