时令季节菜，一块钱炒一大盘子，在饭店至少卖二十多块钱一份
这个季节也正好是吃韭菜的最佳时节，价格也相对便宜，1块钱也可以买一大困，取少许搭配一节小莲藕就可以炒一大盘子，简单快手的平民菜。
准备食材：莲藕1小节、韭菜1小把、干红辣椒2个、油少许、盐适量
制作方法：1、莲藕去皮洗净后切丝，再用清水冲洗沥干水份，韭菜洗净切3cm~5cm左右长的段
2、锅里倒入少许油，烧热后放入洗净切段的干红辣椒小火慢慢煸炒
3、辣椒炒出香味后，加入莲藕一起翻炒
4、等莲藕炒至稍变色时加入韭菜和少许盐一起翻炒均匀出锅
小贴士： 1、莲藕切丝时，先顺着孔切片，然后再改刀切丝 2、加干红辣椒提前煸炒，只要是为了提味 3、韭菜容易熟，下锅后大火快速翻炒几下就可以出锅
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