她用一只鸡做了一桌菜，客人从头夸到尾！
鸡肉是我们最常吃的食材，味美又有营养，今天就教一教大家怎么用一只鸡做出一桌子的美味~鸡 脖【酒 香 麻 辣 鸡 脖】 原料：鸡脖、辣椒、花椒、八角、辣椒粉、花椒粉、老抽、盐、葱、姜 做法： 1.鸡脖去皮剁小块，下锅焯一下。 2.锅里放适量油，下辣椒段、花椒炸一下，放入葱姜、大料，放鸡脖下去翻炒，加入老抽调色。 3.倒入啤酒，大火烧开，转小火炖，直到汤汁还剩下不多时，加适量糖、盐调味，继续收汁，加入辣椒粉和花椒粉，翻几下，让每块鸡脖都裹上辣椒粉和花椒粉，汤汁收干，撒少量葱花即可。
鸡 胸 肉【蚕 豆 烧 鸡 胸 肉】http://p2.qhimg.com/t011a3a2b52b7d3f92c.jpg?size=547x344 原料：鸡腿500克、蚕豆50克、香菇2朵、朝天椒2个、核桃、盐、生抽、蚝油、香油、油1汤勺、白糖 做法： 1.锅中烧开水，蚕豆焯水去除豆腥味，捞出放入冷水中浸泡5分钟；核桃去皮掰小块，香菇泡发后去蒂切成丁，朝天椒切成小段，鸡胸肉切小块。 2.炒锅烧热倒入少许油，爆香朝天椒与香菇，加入鸡肉翻炒，直至鸡肉变色表面微干。 3.加入生抽、白糖，与焯好的蚕豆翻炒3分钟，加入蚝油、芝麻油和盐调味，最后加入核桃拌匀即可。
鸡 翅 根【三 汁 烧 鸡 翅 根】http://p1.qhimg.com/t0153cf97a33d2e9a8c.jpg?size=400x279 原料：鸡翅根9个、大葱1根、姜1小块、盐5g、料酒8g、生抽3g、老抽3g、韩式辣酱15g、蚝油15g、番茄酱20g、白开水150ml、油 做法： 1.鸡翅根用热水冲洗几遍，用冷水浸泡去除血水，控水后加入盐、生抽、老抽、料酒、葱姜抓匀腌制20分钟；大葱切段，姜切片。 2.取韩式辣椒酱15g、蚝油15g、番茄酱20g，同150ml的白开水拌匀。 3.平底锅内放入适量油，油热后放入葱姜炒出香味，放入腌制好的鸡翅根，中小火煎至鸡翅根两面金黄，放入提前调好的调味汁，煮开，小火炖煮至鸡翅根酥烂，转大火收汁即可。
鸡 翅 中【蒜 香 鸡 翅 中】http://p5.qhimg.com/t010f095c75e469c942.jpg?size=600x356 原料：鸡翅中、大蒜、白糖、料酒、生抽、盐、油、生姜末、黑胡椒粉、香叶 做法： 1.取一只碗，倒入适量的生抽、盐、生姜末、黑胡椒粉、香叶（捏碎）、料酒做成腌肉料。 2.鸡翅反面切几个小口，放入腌肉料内腌1小时；大蒜去皮，洗净后切末。 3.取油锅，下入腌好的鸡翅，倒入适量的白糖，煎到上色。 4.倒入适量的生抽炒匀，倒入蒜末炒香，加入适量的水，焖煮入味，鸡翅熟后，入少量的盐收汁即可。
鸡 翅 尖【香 糟 鸡 翅 尖】http://p3.qhimg.com/t01e4488bc537912457.jpg?size=350x265 原料：鸡翅尖、葱、姜、糟卤 做法： 1.锅内加入适量水，加入鸡翅尖、葱、姜大火煮沸，转中火煮约10分钟至鸡翅熟透。 2.立刻将鸡翅捞出浸没在冷水中，至完全冷却。 3.凉透后沥干水分，加入糟卤没过鸡翅尖，冷藏2小时即可。
鸡 腿【可 乐 鸡 腿】http://p7.qhimg.com/t01a7c978eb310a8b41.jpg?size=600x326 原料：鸡腿2个、生菜35克、盐5克、酱油1大勺、蒜4瓣、八角1个、桂皮1小块、料酒、水淀粉、细香葱2根、香叶1片、可乐1小碗 做法： 1.鸡腿洗净，锅开后放锅内汆烫3分钟左右，捞出再次冲洗干净 2.鸡腿放入锅内，佐料全部放进去，酱油倒入锅内，加入1小碗可乐、1勺盐进行调味，放少许料酒去腥，加清水没过鸡腿，大火煮开，撇去浮沫，改为小火煮15分钟。 3. 15分钟后，用勺子盛出2勺汤汁，大火收汁。 4.将刚才取出的两勺汤汁和水淀粉勾成芡汁。 5.鸡腿稍凉时，剁小块，芡汁淋在上面即可。
鸡 爪【鱼 香 鸡 爪】http://p0.qhimg.com/t01b08a9eed850ee7ff.jpg?size=600x341 原料：肉鸡爪12个、泡红椒30克、大葱5克、小葱2根、姜5克、蒜5瓣 A料：油50克、香油2大勺、料酒2大勺 B料：头抽2大勺、老抽1大勺、醋2大勺、糖20克、淀粉水30ML、高汤或水100ML、盐、鸡精 做法： 1.鸡爪一切为二，加入大葱圈、姜丝、料酒和盐腌制20分钟左右，用厨房纸吸干水分。 2.锅入油烧五成热左右，加入鸡爪炸制表面金黄，沥干油脂，最好是表面炸至起泡，入锅中蒸1小时左右。 3.将B料调成味汁；小葱切花，姜和蒜切粒，泡红椒切小丁。 4.锅入香油烧热，入泡红椒炒出红油，再入姜和蒜粒炒香，加入B料调成的味汁，快速加入蒸好的鸡爪炒匀，加入葱花即可。鸡 汤【山 笋 野 菌 土 鸡 汤】http://p3.qhimg.com/t0165c38c1bcdc867e9.jpg?size=575x402 原料：2.5斤左右土鸡一只、野山菌100克、野山笋150克、干黄花20克、干红枣30克、生姜一大块、色拉油50克、盐、鸡精、胡椒各适量 做法： 1、新鲜土鸡一只，清理干净后剁成小块，过水清洗，滤干水分备用； 2、红枣、黄花用温水泡发、生姜切大片、山笋野菌洗净切片； 3、炒锅中倒入少量油，大火烧至八成热，下入姜片爆香； 4、等到油温升至九成热时，下入鸡块，翻炒至鸡肉断生，然后加少量料酒烹香； 5、将锅内的鸡肉倒入汤煲中，加适量清水，盖上盖，大火烧开后改最小火，慢炖1小时； 6、开盖，将山笋、野菌、红枣、黄花等下入煲中，加适量盐，再小火慢炖30分钟即可。
炸鸡【蒜 味 炸 鸡 块】http://p4.qhimg.com/t013e70c614d25797ad.jpg?size=600x428 原料： 鸡肉500g、清酒30ml、盐2g、胡椒粉少许、面粉50g、咖喱粉5g、鸡蛋50g、酱油30ml、水50ml、菠萝30g、白糖30g、蒜泥20g、食用油600ml 做法： 1、将腌料均匀涂抹在用冲洗过的鸡肉上； 2、 将鸡蛋打散在碗中，并与腌制好的鸡肉拌匀； 3、 倒入面粉与咖喱粉，使其均匀地粘在鸡肉表面； 4、油温加热到170℃时放入鸡肉，炸两次（先炸制表面微黄，捞出，再放入炸第二次，至表面金黄）； 5、 将蒜汁材料混合后，加热至浓稠，放凉后将其浇在炸鸡上即可。
鸡 蛋【鸡 蛋 盅】http://p1.qhimg.com/t0149df790f22209281.jpg?size=550x365 原料：鸡蛋3个、五花肉200克、胡萝卜1/2根、盐3克、料酒5克、小葱3根、姜粉1克 做法： 1.鸡蛋煮熟，冷水中浸泡2分钟，剥壳。 2.五花肉、小葱、胡萝卜切成末，装入碗中，撒入3克盐、5克料酒和1克姜粉，用手抓匀。 3.将煮熟的鸡蛋对半切开，肉末团在半个鸡蛋上，使鸡蛋变成整个圆。 4.依次将所有的做好，装入盘中，放入蒸架，大火蒸8分钟左右关火，焖3分钟即可出锅。 不错
这叫一只鸡吗，你看看鸡抓，一只鸡那么多抓子吗？鸡腿有三只的吗？靠忽悠嘛 不错
又学到了
不错 不错
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