橄榄油、花生油、豆油区大不同，好多人都用错了！
油是我们我们生活中很重要的调味品但是这么多品种的油我们也要根据自己的需要来挑选搭配快来看看吧http://img.mp.sohu.com/upload/20170714/901037016c314332ab1835dd1e1fe07e_th.png橄榄油橄榄油是时下比较流行的品类价格比较贵、感觉很高端导致很多朋友觉得橄榄油最好只吃橄榄油，这其实是不可取的http://img.mp.sohu.com/upload/20170714/9ee873b1cb8d48ce8f28c0a55aa7cd07_th.png没有哪一种油是绝对完美的不同的油能够带来的营养价值也不同应该多更换食用油种类这才是最健康的选择http://img.mp.sohu.com/upload/20170714/6ec6d37912064b40ae5cc4dc402b0e4d_th.png橄榄油是通过直接压榨油橄榄得到的高档次的橄榄油含有丰富的抗氧化成分但是如果用橄榄油来炒菜的话高温煎炸反而会破坏抗氧化成分http://img.mp.sohu.com/upload/20170714/f92e132e280641548190d579224305ae_th.png所以在常温状态下食用才能发挥橄榄油最大的优势比如凉拌、沙拉http://img.mp.sohu.com/upload/20170714/c5f60e738f904c83acd477823dec1ae1_th.png橄榄油中的单不饱和脂肪酸含量最高可以预防冠心病适合中老年人经常食用http://img.mp.sohu.com/upload/20170714/f05413e86cd841ffb0cf694a04c1b138_th.png花生油花生油是最常见的油之一价格低廉，适合作为主要烹调油相比其他用油花生油相对耐高温http://img.mp.sohu.com/upload/20170714/a155d24446aa4506a320ca001e760f13_th.png可以用来煎、炒食物同时我们也要注意一点煎炒食物不要等到油冒烟再下锅不但破坏了营养价值对健康也有不利的影响http://img.mp.sohu.com/upload/20170714/620c2e0a8aa84c1494a955c6e51fafea_th.png花生油含锌量很高想补锌的话可以用花生油同时花生油属于均衡性植物油人体很容易消化吸收http://img.mp.sohu.com/upload/20170714/027d566fba4541f1b5710bdd208c39af_th.png夏季不适合储存油应多买新鲜的油食用大桶的打折油虽然划算最好1~2个月内能够吃完http://img.mp.sohu.com/upload/20170714/ef028b03380649599f7789210222ae27_th.png特别是高温的夏天会加快花生油酸败的速度应储存在低温、阴凉、干燥的地方http://img.mp.sohu.com/upload/20170714/292e9dad3e424c65821b454c02567147_th.png豆油豆油含有大量的亚油酸是人体必需的脂肪酸之一缺乏亚油酸会使皮肤干燥蜕皮影响头发质感和身体健康http://img.mp.sohu.com/upload/20170714/552e598da502488b8db1f3554992629c_th.png豆油在储存中颜色会由浅变深如果颜色太深说明已经氧化说明要尽快使用了http://img.mp.sohu.com/upload/20170714/eb4e639629914818ad75a0934352b22a_th.png豆油不适合反复加热最好先将锅烧热后再倒入豆油再慢慢加热烹饪同时凉拌菜大豆油是首选http://img.mp.sohu.com/upload/20170714/399e455911184673a08db625b9d1e5f6_th.png菜籽油有的菜油会散发出一股异味所以不建议做凉拌菜使用但是特优菜油不存在这个问题http://img.mp.sohu.com/upload/20170714/c38e3a6cbf004f46933679fccb1f0441_th.png同样作为植物油菜油是不适合高温煎炸食物的选择菜籽油时最好选择低芥酸的http://img.mp.sohu.com/upload/20170714/66747009f03f4d55a466c29f622c48bb_th.png尤其是双低菜籽油营养成分和橄榄油相近但是价格便宜很多实在是性价比之选http://img.mp.sohu.com/upload/20170714/09d2a517e98f4631a838dd9022e4cf70_th.png在存放油类时不要贪图方便放在灶台边温度高又干燥容易变质影响质量http://img.mp.sohu.com/upload/20170714/17a027132cbe41aabaa04ccabd7f4bdb_th.png动物油很多人觉得动物油胆固醇高就完全不吃动物油这样的考虑不无道理因为现在顿顿大鱼大肉的人很多http://img.mp.sohu.com/upload/20170714/a69493e353484c718ce9c7278cf10f40_th.png如果平常爱吃素的话来点儿动物油也是可以的虽然猪油很香但是别吃太多就行
页:
[1]