红糖卖得比白糖贵，所以红糖营养价值高，真的吗？其实…
糖是我们日常生活中最常见的一种调味品种类繁多，有冰糖、红糖、白砂糖和绵白糖等每种糖的形态都不同，价格也不同那究竟哪种糖营养价值最高呢今天就来给大家详细分析一下一、红糖和白糖傻傻分不清其实这些种类繁多的糖，都属于蔗糖最初都是从甘蔗或是甜菜中提取出来的但是随着加工工艺不同而有了各自的样子一般来讲就分为两种：红糖和白糖
红糖红糖的制作工艺比较简单将甘蔗或甜菜榨汁后过滤再熬煮浓缩之后就成了红糖它属于未经提炼的粗糖
白糖在红糖的制作基础上多了纯化脱色的过程最后再除去杂质，就变成了白糖通过对白糖结晶的再加工制作 就有了粒状结晶的白砂糖、冰状结晶的冰糖以及绵软细腻小颗粒结晶的绵白糖传说中的冰糖降火，白糖上火的传言它们追跟溯源本就是同一个东西何来不同的功效可言，实在荒谬
二、红糖比白糖贵，营养更高吗？在超市出售的红糖价格都比白糖高这是不是意味着营养价值也更高呢从生产过程来看红糖就是加热浓缩的甘蔗汁除一些维生素流失外保留了甘蔗中的绝大部分营养物质确实比白糖多了一些矿物质精致的白砂糖、冰糖和绵白糖除了甘蔗和水外几乎不含其他营养素红糖和白糖都属于高热量食物它们的营养价值并不高在日常使用中红糖远不及白糖用途广虽然红糖加工成本低，但是销量很小因此生产和流通成本就变得很高这也就是红糖比白糖卖得贵的真正原因了
看到这里有些朋友肯定不淡定了那些年流传的红糖功效难道都是假的吗不得不承认，红糖虽然营养价值不高但是流传的神奇功效却是相当之多正所谓是糖红是非多啊市面上经常看到古方红糖和功能性红糖无非就是加了姜、桂圆、红枣、玫瑰等功效能有多少，用脚后根想想也能知道如果只是为了单纯的增加风味让其口感更好那直接吃桂圆红枣和甘蔗不是更美味嘛
三、红糖补铁吗红糖含铁量少，且这种铁吸收率低对于改善贫血意义不大如果为了补血而猛吃红糖往往是血没补上来，肉倒是蹭蹭的长
四、红糖是大姨妈救星吗？大姨妈来时肚子痛让人感觉很难受一杯温热的红糖水下肚确实感觉舒服很多但是科学上并没有确凿的证据证明红糖可以治疗痛经如果想要肚子舒服点一杯万能的白开水也是可以的
五、每天吃多少糖为宜？添加糖绝对不能多吃糖会增加肥胖、心脏病以及Ⅱ型糖尿病等慢性病的风险有研究表明添加糖摄入过多会显著增加成人心血管系统疾病死亡率添加糖只提供能量，没有其他营养素我们的身体是不需要添加糖的《中国居民膳食指南 (2016)》首次对添加糖摄入量进行了限制 每日以不超过50克为宜最好限制在25克以内
六、各种糖的不同用途白砂糖纯度高，味道纯，适合用来提味增鲜比如炒鸡蛋时加点糖，蛋会更嫩滑
红糖，带有特殊的糖蜜味做红豆沙、煮红豆汤或是蒸糖年糕都不错
冰糖口感更加清甜烧菜时加一点，菜更有光泽，口感更好
绵白糖颗粒小，比白砂糖更甜，更易溶于水常用于饮品、点心和其它糖食品制作时使用
这些关于糖的小知识大家都了解了吗糖让我们日常的食物变得更加有滋有味但是大家一定要严格控制摄入量切莫因为一时贪嘴影响健康呦
红糖又不是单独生产与运输，生产成本与运输成本不会高。
路过 路过 路过
路过 路过 路过 路过
页:
[1]