独守寂寞 发表于 2018-10-14 15:40:35

小米粥怎么熬出米油?牢记这一步,保证米油十足,香浓糯软超好喝

      小米粥大家都很喜欢喝,平常在外面喝的小米粥,又软又糯又香又粘稠,口感特别好,但是当我们在家里自己煮小米粥的时候,却总是煮不好,不是稀了就是干得像饭一样,而且还煮不出米油,非常不好喝,其实要想把小米粥煮出米油,是有窍门的,下面把煮小米粥的窍门分享给网友们,只要你记住这几个关键步骤,保证米油十足,香浓糯软,一起来学习一下吧。


      首先,一定要选用当季的新鲜的小米,颗粒要饱满,颜色要金黄,陈小米一般煮不出米油。
      把小米淘洗两遍,淘洗的时候注意不要揉搓。
      接着锅中加入清水,水和小米的比例为6:1-10:1之间,根据自己的喜好来定。
      水煮到快开的时候,把小米放入锅中,记住,小米一定不要冷水下锅,也不要开水下锅,水的温度在八九十度时,是最合适的下锅时机。


      然后大火煮5分钟,5分钟后,改成小火慢煮,盖上锅盖煮半个小时,锅盖不要盖严,露出来一点缝隙,煮的过程中,不要加水,不要搅动,不然不容易出油。
      半个小时以后,打开锅盖,用勺子不停的搅动,搅动会使小米粥出油,而且还会更加浓稠,几分钟之后,米油十足,香浓糯软的小米粥就熬好了,就可以盛出享用了。


      网友们,你们喜欢喝小米粥吗,平时是怎么熬小米粥的呢,你们觉得我分享的这个煮小米粥的方法怎么样呢,欢迎回帖或跟帖中评论。

hijhij 发表于 2018-10-15 08:05:02

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