油条为啥要两根一起炸?原因你绝对想不到!
油条是早点中的一项重要食物。尤其在冬天,一份金灿灿又酥脆的油条,加上热气腾腾的豆浆,整个人都会变得暖和起来。 关于油条,网上一个有趣的说法则引起了大家的关注:油条要两根一起炸才能充分膨胀,而单根的油条根本炸不起来。这种说法会被大家认同吗?用同样的面,分别以单根、双根的形式下锅炸,看看结果究竟会如何。 首先,试验平时最常见的的双根油条,只见双根油条下锅后很快就开始膨胀,仅仅过了一会儿就浮到了油面上,颜色也慢慢的由白变黄。 炸油条的师傅说,油条在炸的期间要一直用筷子不停地翻转。等到油条炸至金黄,就可以出锅了。此时,炸好的双根油条膨胀得非常大,色泽金黄,看起来酥脆可口。
单根油条会如网上所说,根本炸不起来吗? 单根油条下入油锅后,沉在锅里好一会儿才浮到油面上,师傅同样用筷子不停地翻转,虽然也有膨胀的迹象,但是膨胀了一会儿就停止不动了,膨胀的速度远不如两根一起炸得明显。 当单根油条表面呈金黄色以后,就可以把它捞出锅了。这时炸好的油条又细又长,看起来像棍子。膨胀度还不及双根油条的一半。 另外,单根的油条由于膨胀不起来,所以吃起来口感会有些硬,而两根在一起炸出来的油条膨胀度高,这样才好吃。
什么原因呢
炸的是古代2个坏人吧:lol
从理论上讲;二根粉条一起炸,表面积大于单根的,粉条表面可以充分享受到热油的滋润,所以,以后炸贪官也可以二个绑好一起炸,彭涨快,更加入味。。。
金刚钻 发表于 2019-1-19 16:08
从理论上讲;二根粉条一起炸,表面积大于单根的,粉条表面可以充分享受到热油的滋润,所以,以后炸贪官也可 ...
明明是秦桧夫妇。
莉菩草株 发表于 2019-1-19 19:26
明明是秦桧夫妇。
呵呵,你这是拟人化,俺木匠讲的是现实版的!:lol
金刚钻 发表于 2019-1-19 19:29
呵呵,你这是拟人化,俺木匠讲的是现实版的!
我是听孔子说的。
莉菩草株 发表于 2019-1-19 19:29
我是听孔子说的。
呵呵,你这是误导俺木匠吧,孔子怎么会知道宋朝的事情啊。。。:lol
莉菩草株 发表于 2019-1-19 19:29
我是听孔子说的。
孔子如果吃了双人炸油条,一定不会去周游列国的,,,,:lol
金刚钻 发表于 2019-1-19 19:33
呵呵,你这是误导俺木匠吧,孔子怎么会知道宋朝的事情啊。。。
这有什么奇怪