食会实惠 发表于 2019-6-19 22:49:50

秘制的辣椒红油制作大公开，很多人做红油不会红

1.首先准备好食材姜末、蒜末、葱末，切成小颗粒小茴香、八角、花椒、其他香料（如没有可不加）白芝麻、盐、鸡精适量2.准备一个大桶，至少要油的2倍大，如:10升油需要20升的桶。(不知道什么是非转基因，请自行百度）我这次用4.5升油。把香料先倒进去，小火慢炸香料炸干后捞出丢弃。倒入葱姜后小火炸炸干后捞出丢弃
3.再倒入芝麻，炸到浮起来后捞出备用。最后倒入辣椒面，炸到闻到香味，辣椒变色后，准备半碗水倒入，烧开锅后关火。注：因后面的环节有点危险性和赶速度，所以没有拍照片。特别是辣椒面容易糊，要时刻注意。整个过程大概3-4个小时就可以做成了。油少的话，时间会短一些。如果不知道自己做出来之后的效果怎么样，可以先到店品尝后再自已做。


小雨. 发表于 2019-6-20 15:20:46

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小雨. 发表于 2019-6-20 15:21:02

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小雨. 发表于 2019-6-20 15:21:14

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小雨. 发表于 2019-6-20 15:21:35

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小雨. 发表于 2019-6-20 15:21:45

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小雨. 发表于 2019-6-20 15:22:16

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小雨. 发表于 2019-6-20 15:22:25

:lol:hug:

小雨. 发表于 2019-6-20 15:22:33

:loveliness::lol

小雨. 发表于 2019-6-20 15:22:47

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