烹饪大虾时，该用冷水还是热水？都不对，这样做，虾肉鲜嫩没腥味
大虾是我们日常生活中很多人都特别爱吃的一种海鲜，虾肉中的营养物质非常丰富，尤其是有了宝宝之后，我就经常做一些有关大虾的食物给孩子吃，比如水煮虾，油焖大虾，清蒸虾等，若是想做出不同口味的大虾，那么在烹饪大虾的时候，用到的方法也是不一样的，那么在烹饪大虾的时候，该用冷水还是热水？其实都不对，我们应该这样做，才能保证虾肉鲜嫩没腥味。无论烹饪什么大虾，要想做出什么样的美食，我们要做的第1步就是把大虾清洗干净，然后去除虾线，剪掉虾须，把大虾处理干净之后，把它们放在一个盘子里面备用，关于做水煮虾，不同的人有不同的看法，我今天就跟大家分享烹饪大虾时的正确做法。
大家在做水煮虾的时候，要根据自己买的大虾的大小来决定煮的时间，大一点的大虾煮5分钟左右，小一点的大虾煮三分钟，通常情况下，我们买的都是超市里面的冻虾，所以要把大虾解冻之后，然后把新鲜的虾在水温是60度左右的时候，放入姜片，花椒，八角，盐，醋，同时放入大虾，用大火煮开，然后继续煮3~5分钟，盖上锅盖继续焖两分钟，这样煮出来的大虾口感会更加的鲜嫩，而且没有一点点腥味。 在做清蒸大虾的时候，切记一定要水开之后，再把清洗干净后的大虾放进去蒸15分钟左右，然后不要急着拿出来吃，而是把它们放在锅里面继续焖三分钟，最后加入适量的调料腌制起来，这样口感会更好一些。
烹饪大虾的时候，不同口味的大虾吃法也不一样，所以我们在烹饪大虾的时候，一定要用合适的水，不然的话特别浪费食材，做出来的大虾，口感很差劲，你学会正确的做法了吗？
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